1.芋苗的功效和作用,芋苗的功效与禁忌
1、芋苗中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
2、其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用。
3、芋苗为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的功效，还可用来防治胃酸过多症。
2.芋苗的功效与作用,芋苗的功效与禁忌
1、芋苗功效和作用有保护牙齿，洁齿防龋的作用。
2、另外也能够增强人体的免疫能力，因为新鲜的芋苗当中含有一种黏液蛋白，被人体吸收之后能够产生免疫球蛋白。
3、而且芋苗含有多种微量元素和维生素，所以食用后对人体有很多好处。但是芋苗也有禁忌，如果存在消化不良的问题就不可以食用。
3.糖芋苗的做法,赤豆糖芋苗正宗做法
1、食材：芋苗7个、食用口碱8g、红糖30g、藕粉70g、桂花适量。
2、芋苗去皮洗净切成小块。
3、水烧开后下芋苗，加食用口碱大火煮10分钟。
4、盛出吹凉后变红。
5、水开后放芋苗，加红糖。
6、藕粉加水调开，边搅拌边倒入藕粉，煮至浓稠捞出即可。
4.酸芋苗的做法,广西酸芋苗腌制方法
1、食材：芋头梗适量，梅子醋适量。
2、把新鲜的芋头梗表皮须撕出来干净。
3、然后放到水里清洗干净，再用刀裂成一条条。
4、放到太阳底下暴晒5个小时左右。
5、然后拿回来，剪成一段段。
6、放到盘中，加适量的盐，用手抓捏入味。
7、酸梅醋准备好，然后把芋苗放到盅里，加酸梅醋进去搅拌均匀。
8、盖上盖子腌制3天作用就可以了。
9、3天后的酸芋苗已经做好了。
5.酸芋苗的腌制方法,吃酸芋头苗危害
1、先把芋苗一根根分开，然后撕去表面的皮。
2、用水清洗干净，再用刀裂成小条。
3、然后放到太阳地下暴晒一天。
4、拿回来用剪刀剪成一段段。
5、放到干净的盘子里，撒适量的盐抓捏入味。
6、然后放到坛子里加2勺梅子醋进去，没有酸梅醋可加其它醋。
7、盖上盖子腌制2天左右即可。
