1.萝卜炒菜的做法,白萝卜炒菜的做法大全
1、材料：黄豆，白萝卜1根，韭菜1小把，香叶1片，桂皮1段，八角1个，花椒适量，干红辣椒1个，五香粉适量，食盐
2、做法：干黄豆放入冷水中，提前浸泡一个晚上
3、至黄豆吸收水分充分泡胀，体积是干黄豆的3倍左右
4、锅里放入适量冷水，放入1片香叶、1段桂皮、1个八角、花椒适量和1个干红辣椒，撒入适量五香粉
5、放入适量食盐
6、泡好的黄豆沥水放入锅中，盖好盖煮制10分钟左右
7、煮到黄豆熟控干水分，捞出放在碗中备用
8、白萝卜用清水洗净刮去外皮，用刀切成厚薄均匀的薄片
9、用刀把白萝卜片切成粗细均匀的细丝
10、炒锅内放入少量食用油烧热，放入切好的白萝卜丝
11、加入1/2茶匙食盐
12、用铲子翻炒均匀，把白萝卜的水分逼出
13、放入煮熟的黄豆
14、韭菜摘洗干净，用刀切成寸段
15、韭菜段放入锅中，用铲子翻炒均匀，至韭菜色泽变翠绿变软即可关火
16、炒好的菜放入盘中
2.萝卜蘑菇炒菜花的做法,花菜胡萝卜蘑菇炒肉的做法
1、食材明细：胡萝卜1根、蘑菇150g、花菜500g、香葱4根、细盐随口味、白砂糖随口味、胡椒粉2g、淀粉少许、味精随口味、橄榄油15ml。
2、胡萝卜洗净用刀切滚刀块。
3、蘑菇洗净后切片。
4、花菜用刀从茎部入刀后掰成四块。
5、用刀切去老茎。
6、用刀将花菜掰成寸块（注：花菜易碎，不易用刀切），然后，用清水侵泡20分钟后漂洗。
7、将加工好的食材，码放在配菜盘内备用。
8、锅内加清水150ml左右，淋入适量食油、足量细盐，用大火烧开。
9、待清水油盐烧开后，加入加工好的胡萝卜、蘑菇。
10、用锅铲将食材翻炒均匀。
11、盖上锅盖，用大火烧片刻，使蘑菇香味溶出。
12、待蘑菇香味溶出后略翻炒调味。
13、加入加工好的花菜略翻炒。
14、盖上锅盖，将花菜烧熟。
15、待花菜烧熟后，加入葱花翻炒、收汁、调味、勾芡即可装盘上桌。
3.胡萝卜炒菜的几种做法,胡萝卜做炒菜的方法
1、胡萝卜烧肉。
准备食材如下：五花肉300克，胡萝卜4根，食盐1茶匙，冰糖适量，葱8段，姜1块，八角2个，花椒适量，干辣椒3个，老抽少许。
具体做法如下：胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片，肉切小方块，将肉倒入锅中，小火炒，待表面水分收干后，下入冰糖，花椒，干辣椒，姜片，开中小火和肉一起炒，炒至肥油都已煸出，肉开始呈现焦黄状即可，此时下入胡萝卜块，葱段，加适量盐，翻炒均匀后继续炒3分钟左右，使胡萝卜吸些油，倒入开水，没过食材，转小火慢慢炖，至胡萝卜软烂即可转大火，收汁，加少许老抽上点色即可，也可以加点青红椒做颜色的搭配！
2、胡萝卜炒鸡蛋。
准备食材如下：胡萝卜1根，鸡蛋3个，葱少许，淀粉适量，食盐1茶匙。
具体做法如下：胡萝卜刨丝或者切片，葱切葱花，鸡蛋打散之后加少许盐，特别是要加少许水淀粉（这样炒出来不会水水的！可以最大限度的保住胡萝卜素！），锅里放油（多一点），胡萝卜下锅炒，变成胡萝卜油，沥油，油待用，锅中加一半胡萝卜油，爆香葱花，放入鸡蛋，倒入胡萝卜拌炒，鸡蛋嫩嫩的就可以了，出锅后，淋上剩下的一半胡萝卜油（这个油里全是胡萝卜素）。
3、自制胡萝卜苹果汁
准备食材如下：胡萝卜1根，苹果2个，水150毫升，白糖适量。
具体做法如下：材料准备好，将苹果、胡萝卜去皮切成2cmx2cm左右的小块，切好的胡萝卜、苹果块放入果汁杯，并兑入150毫升水，将刀片组建旋紧在果汁杯口，倒过来，将果汁杯安装在主机上，安装好后接通电源，按住开关，机器开始工作，大概20秒左右，果汁榨好了，将果汁杯取出，刀片组取下，将果汁倒入杯中，调入适量糖即可饮用，如果喝不完，或者急着出门，可以挂上杯盖，随身携带饮用！
4、胡萝卜鸡蛋饼。
准备食材如下：面粉200克，牛奶1瓶，鸡蛋2个，胡萝卜1根，色拉油适量。
具体做法如下：鸡蛋打散，胡萝卜切成丝（或用工具擦成丝），鸡蛋液中加入牛奶，再加入面粉拌成面糊，胡萝卜丝加入面糊中拌匀，在面糊中加了点食用油，平底锅炒热后淋少量油，用厨房擦均匀，取一勺面糊倒入锅中，尽量将面糊转匀，一面凝固后翻面煎另一面，煎好后装盘即可！
5、胡萝卜丸子。
准备食材如下：胡萝卜1根，豆渣150克，鸡蛋2个，面粉60克，盐1茶匙，胡椒粉3克，花生油大量，小葱1小把，香油1/2汤匙。
具体做法如下：准备食材，胡萝卜擦成细丝，做豆浆剩下的豆渣挤出多余水分备用，混合所有食材，加盐1茶匙、黑胡椒3克、香油1/2汤匙，调味，用筷子顺着一个方向搅拌成糊状，锅中倒入炸油，大约可以没过丸子即可。当油6成热时，用勺子舀一勺面糊，用手滚圆下入油锅炸制定型（刚下入油锅时，不要翻动，会容易散，微微炸一会后即可用筷子翻动，让丸子均匀受热），表面呈金黄色后夹出，凉凉大约3分钟，使其温度略微降低，以便第二次复炸，再次将豆腐丸子全部下入8成热油锅进行复炸，以便能让丸子外表更加酥脆，炸制约5分钟后，表面比第一次炸制颜色更加鲜艳。捞出沥油，完成！
4.白萝卜炒菜家常做法,白萝卜炒菜大全家常
1、先将萝卜肉切成片，弄好调料备用，最好放两个青椒和一点木耳；
2、锅内放油，放生姜炒出香味后再放肉炒，加点料酒，再加点酱油，然后放萝卜炒。
3、等炒到半熟放适量的盐，可以根据个人喜好加豆瓣酱调味。然后放水煮熟透，最后加点大蒜即可。
5.白萝卜怎么炒菜,白萝卜的家常炒菜
1、食材：白萝卜适量、葱适量、食盐适量、鸡精少许、植物油少许、水少许。
2、用到了白萝卜、葱，把萝卜切块，这切法是俺老妈切萝卜几十年不变的切法。
3、在锅里放少许油烧热，放入切好的萝卜块，翻炒几下后放入些水，小火煮一会儿。
4、用锅铲戳一下，根据个人喜欢的熟烂程度，差不多了放入盐和少许鸡精，炒匀，撒上葱花，焖一下下，出锅啦。
