1.不用打蛋器怎么做蛋糕,普通面粉可以做蛋糕吗
1、准备食材:鸡蛋，面粉，植物油，纯牛奶，糖
2、做法:把蛋清蛋黄分离，家中没有分离工具的，我们可以在碗中直接打入五个鸡蛋，然后用矿泉水瓶口对着蛋黄，轻轻一捏矿泉水瓶，这样就把蛋黄吸进矿泉水瓶口了，然后我们把蛋黄放入另一个碗中，依次方法，把其它的蛋黄也都从蛋清中分离出来即可。
3、把准备好的橙子，挤出橙汁到碗中，备用。
4、把蛋黄打散，在蛋黄中加入半袋纯牛奶，继续搅拌均匀；然后再在牛奶蛋液中加入20毫升的植物油，继续搅拌均匀。
5、搅拌均匀后，面粉分两次加入，这样容易搅拌的更加均匀一些，首先先加入一半面粉，再加入2克左右的酵母粉，这样可以使蛋糕吃起来口感会更加的松软，然后把之前挤出的橙汁倒入碗中，继续搅拌；这时再加入另一半面粉，搅拌至粘稠状备用。
6、家中没有电动打蛋器的，我们可以用矿泉水瓶自制一个手动的打蛋器，这个要比买的打蛋器效率快很多，可以节约一半的时间。首先把空瓶的瓶底剪掉，然后用剪刀把底部剪出几个一厘米左右的小细条，我们用空瓶自制的打蛋器就做好了。
用做好的打蛋器打发蛋清的时候，糖要分三次加入，第一次加入三分之一，打发至有小气泡时，第二次加入糖，然后继续搅拌打发，蛋清打发至细腻粘稠时，第三次加入糖，继续打发，打发至蛋清倒扣时不掉，蛋清就算打发好，打发成功了。
7、把搅拌好的面糊和打发好的蛋清混合在一起，像炒菜一样上下翻拌均匀，注意搅拌的时候，一定不要顺时针按照一个方向搅拌，这样蛋糕上劲不容易发起来。
8、电饭锅预热，在锅底均匀地刷上一层油，然后把搅拌好的蛋糕液倒入电饭锅中，盖上盖子焖35分钟左右。
9、35分钟后，打开锅盖，蛋糕已经好了，不用烤箱，不用电动打蛋器，这样简单做出的蛋糕，蓬松不塌陷！然后把做好的蛋糕取出，倒扣在案板上，用刀切成小块，吃上一口，口感非常的松软。
2.烤蛋糕怎么做才好吃不用打蛋器,不用打蛋器烤箱做蛋糕简单方法
1、鸡蛋3个、面粉65克、白砂糖40克、玉米油30克、水30克、白醋几滴、矿泉水瓶1个。
2、碗里倒入30g左右玉米油。
3、拌匀，没有蛋抽用筷子。
4、倒入30g左右清水，拌匀。
5、准备三个蛋，中等不要太小
6、把蛋黄分出来，蛋白拿去冷冻，冷冻。
7、准备一个6寸模具，没有用电饭锅内胆或者空气炸锅的炸篮，小纸杯也可以。
8、如果是空气炸锅，准备一张锡纸盖住，不用太严实。
9、准备简易打蛋器：一个矿泉水瓶去底。
10、准备好了，蛋清周围已经有点薄冰了。
11、打成都是粗泡，大概半分钟左右，加入三分之一糖。
12、继续画圈打一两分钟。
13、看到蛋清泡沫变得细腻了，加入三分之一糖。
14、继续打，看到这种弯钩加入剩余糖。
15、继续打发，到这种直立的尖角，全程大概七八分钟。
16、此时蒸锅的可以烧水了，空气炸锅可以预热起来了。
17、用饭勺挖一勺蛋白霜加入蛋黄糊。
18、就这么翻拌到颜色均匀。
19、倒回去继续和刚才一样拌30次左右至颜色均匀，面糊状态应该是比较稠的。
20、倒入模具。
21、蒸锅：保鲜膜盖紧实，不要漏。水开中小火蒸50分钟左右。
22、空气炸锅：盖锡纸放进去烤。
23、震几下，然后用三个碗撑着倒扣。
24、完全冷却，完全冷却后，用牙签划一圈，推一下底部就出来了。
3.怎么做蛋糕不用烤箱,怎么做蛋糕而且不用烤箱
1、鸡蛋3个、糖60克、玉米油20ml、低筋面粉90克。最好坐在40度左右的温水盆上打，会更容易些。
2、鸡蛋打至粗泡，加入白糖，分3次。先高速打至浓稠，然后转低速打。
3、打至打蛋头提起来，蛋液不会滴落的程度。也可以插一根牙签进去，不会倒，就可以了。
4、倒入玉米油，继续搅打。搅打均匀。让油水混合。分2次筛入低粉。
5、用刮刀轻轻翻拌均匀，不要划圈，避免消泡。
6、把蛋糕糊倒入电饭锅，抓住边缘水平向下震几下电饭锅胆，把表面的大气泡震破。
7、跳闸后，过5分钟按一下电饭锅加热，跳闸后再10分钟后用牙签插一下，牙签上没有面糊就可以。(按自己电饭锅的功率
8、取出后，倒扣20分钟，锅有一点粘，用勺子勺一下就可以轻松脱模。
4.不用烤箱怎么做蛋糕,不用烤箱做蛋糕
1、微波炉法。在容器中放入4勺面粉，4勺糖，1个鸡蛋，3勺可可粉，3勺牛奶，3勺植物油，然后搅匀，用微波炉高火1.5到3分钟即可。
2、蒸锅法。将鸡蛋打入容器中，加入80克糖，搅拌均匀后，倒入125毫升牛奶，10毫升玉米油，再次搅匀。倒入100克低筋粉，搅匀，然后加入4克泡打粉，再次搅匀。分装，放在蒸笼上，垫放筷子后，盖上用毛巾包住的锅盖，大火蒸20到25分钟即可。电饭锅法。将80克面粉和2勺淀粉混合后过筛，再将3个鸡蛋分离出蛋黄，搅匀后，加入1勺油，再次搅匀。加入200毫升酸奶，搅匀，然后倒入面粉中，搅拌。在蛋白中加3勺糖，打发后倒入面粉中，上下翻拌。在电饭锅内胆刷油，倒入混合后的面粉，开启煮饭功能，跳至保温后，用沾湿的毛巾覆盖气口，焖20分钟即可。
5.不用面粉怎么做蛋糕,不用鸡蛋只用面粉怎么做蛋糕
1、食材：黑巧克力200克，黄油75克，鸡蛋3个，白糖50克，可可粉2大勺。
2、蛋白加糖打发，将3个鸡蛋蛋清蛋黄分离，在蛋清中分次加入白糖，高速打发。
3、黑巧克力和黄油隔水融化，黑巧克力和黄油隔着热水搅拌融化，晾凉，加入蛋黄和可可粉用筷子搅匀。
4、放入烤箱烘焙，分三次把打发好的蛋白霜加入蛋黄和黑巧克力的碗中，放入烤箱中，180度30-35分钟。
5、凉透脱模，烤箱时间到时取出蛋糕倒扣，等待凉透脱模，撒上可可粉装饰即可。
