1.驴肉丸子汤的做法,驴肉丸子怎么调馅
1、用料：葱花 适量、鸡蛋1个、姜片、盐适量、驴肉馅儿、蚝油、白酒、鸡精、生抽、糖。
2、驴肉馅儿加入葱花，姜末，蚝油，盐，生抽，五香粉，糖，鸡蛋，鸡精拌匀。
3、锅内加清水，加入花椒粉和葱花烧开。
4、驴肉馅儿团成丸子依次放入锅中，煮好后加入盐和鸡精，香菜，出锅。
2.驴肉汤的做法,清炖驴肉汤的做法
1、材料：驴肉500克，料酒25克，精盐5克，味精3克，葱段10克，姜片10克，花椒水、猪油各少许。
2、将驴肉洗净，下沸水锅中氽透，捞出切片。
3、烧热锅加入少许猪油，将葱、姜、驴肉同下锅，煸炒至水干，烹入料酒，加入盐、花椒水、味精，注入适量水，烧煮至驴肉熟烂，拣去葱、姜，装盆即成。
3.滋补驴肉炖汤的做法,清炖驴肉汤怎么炖最好吃
1、【药材】白芍10克，当归、熟地黄、黄芪各15克。
2、【食材】驴肉500克，生姜片、大葱盐各5克，红枣5枚。
3、【做法】驴肉洗净，切块，入沸水锅中汆烫片刻;红枣、当归、白芍、熟地黄、黄芪洗净。汤煲置火上，入水适量，放入驴肉、红枣、当归、白芍、熟地黄、黄芪，大火煮沸后转小火煲3小时，加盐调味即可。
4、【功效】气血双补、固本养颜。适用于气血两虚而引起的面黄而枯萎、皮色不润或有黄褐斑的女士食用。
5、【食法】佐餐食用，每日1～2次.每次饮汤150～200毫升。
4.洛阳驴肉汤的做法和配方,洛阳正宗驴肉汤的做法大全
1、食材：驴肉500 克 ，料酒 25 克 ，精盐 5 克 ，味精 3 克 ，葱段 10 克 ，姜片 10 克 ，花椒水、猪油各少许。
2、将驴肉洗净，下沸水锅中氽透，捞出切片。
3、烧热锅加入少许猪油，将葱、姜、驴肉同下锅，煸炒至水干，烹入料酒，加入盐、花椒水、味精，注入适量水，烧煮至驴肉熟烂，拣去葱、姜，装盆即成。
5.油菜丸子汤的做法,粉丝油菜丸子汤的做法大全家常
1、荸荠削皮备用。绞肉加入葱姜、生抽。加入适量胡椒粉、油。加入盐。加入味精。
2、加入生抽。加入切好的荸荠。加入鸡蛋。搅拌均匀。加入适量油。
3、水中加入适量生抽，水未开时，加入肉丸。勺子放入水中。
4、肉丸分开放入水中，不动。慢慢浮起时，丸子已经熟了。水开后加入油菜。
5、加入蘑菇粉。加入黑胡椒粉。加入盐。水开加入适量香油和葱花。
