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椰蓉面包最简单的做法视频(椰蓉面包花做法图解)

椰蓉面包最简单的做法视频(椰蓉面包花做法图解)

更新时间:2022-11-05 02:39:01

椰蓉面包最简单的做法视频,椰蓉面包花做法图解

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    1、糖,盐,牛奶,鸡蛋(留出半个蛋黄涂面用),面粉,酵母的顺序放入面包机里,揉面程序10分钟后加入软化的黄油。

    2、再揉15分钟,发酵至2倍大。

    3、选择揉面程序,将发好的面团再揉20分钟,取出看看出膜情况,可选择手揉一会儿至出手套膜。

    4、准备椰蓉馅,黄油软化,加入鸡蛋,牛奶,细砂糖混合十分均匀,加入椰蓉待用。

    5、将醒发好的面分成80克左右的一个面团。

    6、将面团擀成圆片,放入30克左右的椰蓉馅球。

    7、包好檊扁。边上均匀切6-7道。

    8、待整好形的面包胚发至1.5-2倍大时,烤箱预热175度5分钟,稍喷些水,烤13分钟左右取出刷蛋黄液再烤5-8分钟上色即可。

    2.椰蓉花面包怎么做才松软好吃,椰蓉花形面包的做法

    1、面包材料:高粉200克,低粉50克,酵母3克,糖25克,盐3克,鸡蛋25克,牛奶90克,鲜奶油60克,黄油25克。

    2、椰蓉馅料:黄油50克,糖粉50克,全蛋50克,椰蓉100克,牛奶50克。

    3、50克黄油室温软化,加入50克糖粉打发。

    4、黄油打发好后,分三次加入50克蛋液打匀,每次都要打匀后再加。

    5、然后加入椰蓉拌匀。

    6、再加入牛奶拌匀。

    7、拌匀后的椰蓉馅放入冰箱冷藏备用。

    8、面包的揉面和发酵就交给面包机来完成,把面包材料除黄油外,全部扔进面包机里,揉至面团表面光滑时加入室温软化好的黄油,然后就不用管了,由着它折腾吧。面团基本发酵好后倒出来,揉挤出面团里的空气后,分割成6团,再中间发酵15分钟。

    9、拿一个中间发酵好的面团,用手压扁,把椰蓉馅也等分6个,放一个在面团上包好。

    10、包好后把收口朝下,用擀面杖擀成一头大一头小形似脚掌,再用小刀在上面划上几道口子。

    11、然后由小的一头开始朝大的一头卷,卷好后刚好切口朝上。

    12、一个个都卷好后整形,排入烤盘里,在烤箱里放一盘热水,把烤盘架在上面,关上烤箱再进行2次发酵(这需要40分钟左右),这2次发酵的法子是在君之那里看来的。

    13、在2次发酵好的面团上刷上蛋液,送入预热好的烤箱,中层,180度15-20分钟即可。

    3.椰蓉红薯挞做法图解,正宗椰蓉红薯糕做法

    1、制作挞皮:把100g低粉、20g椰蓉、30g细砂糖、一小撮盐放一起后,用手混合均匀。

    2、倒入25g玉米油,再用手搓拌。

    3、搓拌至面粉不粘手。

    4、一点点加入约25g水,揉成面团。

    5、将面团擀成4mm左右厚的面皮,铺入抹油的蛋挞模具中。

    6、用叉子插出气孔后,放入170度的烤箱烤10分钟。

    7、制作红薯馅料:将红薯去皮上锅蒸熟后捣烂成泥。

    8、在红薯泥中加入30g细砂糖、12g蜂蜜、一小撮盐、10g玉米油、20g牛奶和一个打散的鸡蛋液,搅拌均匀。

    9、拌好后再倒入20g低粉,再搅拌均匀。

    10、将红薯馅料填入之前烤过的挞皮中。

    11、表面撒上适量椰蓉后,烤箱170度,20min即可。

    4.椰蓉豆沙卷做法图解,椰蓉糯米豆沙卷商业做法

    1、取一只碗,倒入糯米粉、玉米淀粉、糖、油、清水,混合均匀至无颗粒状。

    2、将混合均匀的面糊放入蒸锅,水沸后,中火蒸制25分钟取出,稍稍放凉待用。

    3、小贴士:蒸制的时间与容器、火的大小、水的量都有关系,但不要蒸制时间过长。

    4、在案板上铺一层保鲜膜,放上面团,再铺一层保鲜膜,用擀面杖轻轻擀开,擀平擀成长方形,然后撕去上层保鲜膜,用勺子把豆沙均匀的铺上糯米面皮,然后卷起,放在一边。

    5、在案板上撒上椰蓉,把糯米卷放上去滚滚,均匀的粘上椰蓉后,用刀切小块。

    6、小贴士:用刀切糯米卷时,事先刀上沾点水,更容易切,稍稍变形也没关系,用手捏捏整整即可。

    5.椰蓉面包的做法,椰蓉面包的100种做法

    1、辅料:鸡蛋1个,鸡蛋黄1个,椰蓉80克,牛奶80克,淡奶油100克,白砂糖65克,酵母粉3克,盐1克。

    2、牛奶加热到35度左右,加入酵母静置几分钟。

    3、将加入酵母的牛奶倒入面包机桶里,打入鸡蛋,加入35克白砂糖,加入高筋面粉、盐。

    4、调至快速和面档位,启动面包机。

    5、两个和面程序一共40分钟,就可以拉出筋膜了。

    6、调至发酵档位,启动面包机。

    7、发酵至原来的2.5倍大小。

    8、排气,分成大小适宜的面团,盖住保鲜膜松弛15分钟。

    9、淡奶油、蛋黄、椰蓉、30克白砂糖,一起搅拌均匀。

    10、将椰蓉馅分成和面团一样多的份数,捏成圆球。

    11、面团擀成圆片,放入椰蓉馅。

    12、包好后,擀成长舌状,用刀斜着轻轻划开小口。

    13、卷成一个圆圈,二次发酵到原来的两倍大。

    14、放入预热的烤箱中层,上下火,180度,烤15分钟左右出炉。

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