1.紫薯奶馒头做法图解,紫薯馒头的做法大全图片
1、紫薯入锅大火蒸熟，尽量蒸软一些。
2、蒸好的紫薯趁热捣成细茸。
3、牛奶温一下，手放进去不烫的感觉，酵母放牛奶中融化。
4、中筋面粉、兑好酵母的牛奶、紫薯茸、糖、盐，一起放面包机。
5、启动两次和面程序，充分和面至面团光滑（约30分钟），牛奶和面粉的量根据现场情况自己酌情把握。
6、然后再启动发酵面团程序发酵（约1小时20分钟）。
7、面团从面包机里面取出来，撒些面粉，将面团充分揉匀排气。
8、蒸锅里加足够的水，铺好蒸笼布。面团分成小团，揉捏成自己喜爱的形状，或直接滚圆。塑好型的小面团均匀放在蒸锅里。
9、盖上锅盖，静置20分钟，然后直接开火，猛火蒸28分钟关火。
10、关火后等5分钟再揭开锅盖，吃馒头喽！
2.紫薯奶黄包的做法,紫薯奶黄包的馅怎么做
1、准备紫薯400克、低筋面粉50克、鸡蛋2个、白砂糖100克、黄油50克、牛奶100克。
2、新鲜紫薯洗干净，隔水蒸20分钟，直至用筷子能很轻松的扎下去。
3、冷却过后的紫薯，剥皮，用筛子将紫薯仔细的过筛。
4、将鸡蛋和白砂糖搅拌均匀放糖能够充分溶解，但是不用打发。
5、倒入牛奶搅拌均匀，充分搅拌过后用筛子过一下，使液体变得细腻。
6、过筛后的液体中倒入低筋面粉，充分搅拌到没有颗粒，之后放入融化的黄油搅拌均匀。
7、搅拌好的馅料隔水蒸20分钟，每隔5分钟搅拌一下。
8、紫薯和奶黄馅料冷却后，按照模具大小将紫薯放外面奶黄馅料放里面包起来裹圆，再用模具压实即可食用。
3.紫薯奶露的家常做法,紫薯牛奶露做法大全
1、材料：紫薯、牛奶、绵白糖、柠檬汁、淡奶油。
2、紫薯洗净去皮，如果是大型紫薯切成块，小型的就不用切块。
3、切好的紫薯放进微波炉可用保鲜袋中，丢微波炉叮6-8分钟，直至用筷子轻松戳透的状态，可以每隔4分钟拿出来检查一下熟度。
4、叮好的紫薯马上倒入料理机中，按个人喜好的浓稠程度和甜度加入牛奶、绵白糖、少许柠檬汁一同打成细腻的糊状即可。
5、倒入喜欢的任意容器中，喜欢的话可以用勺子淋一点淡奶油在表面。
4.白玉紫薯奶冻,紫薯酸奶冻做法窍门
1、用料：
纯牛奶250毫升、紫薯100克、糖20克、吉利丁片7克。
2、做法：
（1）紫薯蒸熟压成泥，加入热牛奶。
（2）搅拌均匀。
（3）过筛将紫薯泥捞出。
（4）吉利丁片用冷水泡软捞出，加入牛奶中，牛奶温度要超过40度，吉利丁才可以融化。
（5）倒入容器冷藏3小时以上。
（6）取出划成小块。
（7）糯米粉揉成团，热水量大概是粉量的70%。
（8）搓成小圆子。
（9）水开后加入煮熟飘起。
（10）捞出过凉水。
（11）按自己喜好组合搭配。
（12）加入牛奶或者椰汁。
5.紫薯奶枣怎么做,奶枣的做法最佳配方
1、食材：枣夹核桃15个、棉花糖 150g、黄油40g、奶粉50g、紫薯粉15g；
2、黄油放入锅内，小火，加热至融化。
3、加入棉花糖，搅拌至融化。
4、加入10g紫薯粉和40g奶粉，搅拌均匀。
5、搅拌至无干粉。
6、放入枣夹核桃，裹上棉花糖。
7、一颗颗揪出奶枣，揉圆。
8、5g紫薯粉和10g奶粉混合，搅拌均匀，放入奶枣，裹上紫薯粉。
