干山药片怎么吃（山药的吃法与做法）

1、黑米寖泡5小时以上。

2、山药去皮。

3、山药切丁，红枣去核。

4、将黑米，红枣放入电饭煲中。

5、添加适量的水。

6、按键煮粥开始。

7、开锅后加入山药块继续煮20分钟左右，加入少许红糖味道更佳。

8、黑米山药粥盛入碗中，甜甜糯糯。

1、蒸铁棍山药

2、准备食材如下：铁棍山药2根

3、具体做法如下：铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗干净，切断，上锅蒸10—15分钟即可，吃的时候可粘果酱或白糖，蜂蜜都可以，自己喜欢吃什么就蘸什么吃，喜欢刺激的，蘸芥辣吃都可以哦！

1、山药酒

材料：鲜山药350克、黄酒2000毫升、蜂蜜适量。

做法：先将山药洗净、去皮，切片，备用;再将黄酒600毫升倒人砂锅中煮沸，放入山药，煮沸后将余酒慢慢地添入;山药熟后取出，在酒汁中再加入蜂蜜，煮沸即成。

特点：健脾益气、主治虚劳咳嗽、痰湿咳嗽、脾虚咳嗽或泄泻、小便频数等症。须注意：外感咳嗽忌服。

2、冰糖山药

材料：山药0.75公斤、冰糖3/4碗、清水5-6碗

做法：将皮削去并切成方块，加进冰糖、清水先用大火煮滚，再改小火煮烂(约40分钟即可供食。

特点：山药软嫩香甜，并有健脾、除湿、益肺固肾，益精补气之功效。

3、山药药膳汤

材料：山药5克、玉竹10克、麦冬10克、枸杞5克、鸽子1只。

做法：先将汆过的鸽子肉放入锅中煎炒，然后加入高汤或开水;水煮沸后将肉捞至汤罐中，再把洗净的药料放入锅中，煮熟后将汤倒进罐中，文火煮9分钟;出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料，这道汤就大功告成。

特点：中医认为天为阳、地为阴，而鸽子体内吸收了大量的自然阳气，故鸽肉可以治疗肾精不足引起的的身体虚弱;而山药、玉竹和麦冬的合用，又能起到滋养肺阴的作用，这道汤特别适合大病之后的病人。

4、蜜汁山药

材料：山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱2茶匙(10ml、油。

做法：戴上手套，将山药洗净，去皮，切成1厘米见方、5厘米长的长条，用水浸泡，避免氧化发黑，用之前捞出沥干。枸杞用水泡软待用。锅中放入足够多的油(能没过山药，烧至7成热时，放入山药段用中火炸至稍稍变黄捞出，沥干油。将锅中的油倒出，洗净锅，放入适量的水(约100ml，放入糖熬化。熬到糖水变浓时象糖浆时，放入山药和枸杞炒匀。放入桂花酱炒匀即可出锅。

1、山药豆适量、盐适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、面粉适量。

2、山药豆用水冲洗，放入适量面粉反复搓洗，洗净上面的杂质；

3、洗好的山药豆上锅蒸10分钟；

4、蒸山药豆时可以炒制椒盐，炒锅烧热，放入盐、花椒粉和胡椒粉小火慢炒，炒出香味即可；

5、蒸好的山药豆拌上炒制好的椒盐即可食用。此种方法可以降血糖、补肝肾、助消化，适合大部分人食用。

蜜汁山药做法如下

1、材料：山药、白糖、枸杞；

2、做法：将山药洗干净并且削皮。将削皮后的山药切成小段。准备个盘子，并将山药摆在盘子里，放入蒸锅，蒸12分钟左右即可。

3、在锅里倒入一点油，待油热后，倒入白糖，用筷子不断的搅拌白糖使其充分融化。将枸杞放入锅中一起搅拌，倒入适量水，继续熬制，锅中冒泡即可关火。

4、把熬好的糖汁浇在之前蒸好的山药上，一盘美味的蜜汁山药就做好了。