1.鲜蘑怎么做好吃,鲜蘑怎么做才好吃呢
1、鲜蘑一盘，洗净，去掉根蒂。
2、用沸水焯两分钟。
3、捞出控水。
4、把鲜蘑的水分挤出去，然后撕成小条。
5、把淀粉和面粉以二比一的比例调好，加盐，五香粉，水，搅匀。糊不要太稀，否则挂不到鲜蘑上。淀粉最好选用土豆粉，炸出来比较脆蓬松。
6、锅内加油，烧热后把蘸好糊的鲜蘑下锅炸制金黄，然后捞出，继续再把油烧热，把炸好的鲜蘑在投进去炸一下，二次炸会让鲜蘑更加酥脆。
2.干炸鲜蘑怎么做好吃,干炸鲜蘑剩下的怎么做好吃
1、主料：平菇1大棵。
2、辅料：鸡蛋清1个。
3、调料：淀粉10勺、麻辣鲜2勺、孜然1勺、糖1勺。
4、平菇撕成条状，用热水烫5分钟。
5、平菇攥干水份，放入1个蛋清，2勺麻辣鲜，1勺孜然，1勺糖拌匀。
6、放入10勺淀粉。
7、用手抓匀，让淀粉充分沾到蘑菇上。
8、中火热油，油温6成热时把蘑菇一条一条放入油锅。
9、炸至表面金黄酥脆即可捞出。
3.鲜蘑炒胡萝卜怎么做好吃,鲜蘑菇炒胡萝卜怎么做
1、主料：200g平菇、1根胡萝卜、配料：适量油、适量盐、适量姜、适量葱、适量蒜苗、适量醋。
2、把平菇洗净摘去老根，撕成小朵。
3、胡萝卜洗净打去皮。
4、然后，再把胡萝卜切成菱形块。
5、姜切丝、葱切丁、蒜苗去根和老皮洗净切斜段待用。
6、锅置火上加入色拉油。油温8成热时，放入姜丝、葱花炸香。
7、然后放入平菇和胡萝卜翻炒均匀。
8、接着放入香醋少许翻炒均匀。
9、当平菇软榻时加入盐翻炒均匀。
10、当平菇距离非常软塌还差3~5分时，加入蒜苗翻炒约30秒即可出锅装盘。
4.鲜蘑怎样做好吃,鲜蘑怎么做才好吃呢
1、新鲜的白蘑菇、排骨、花椒、小茴香、葱姜蒜、盐、绍酒、胡椒粉。
2、排骨洗干净剁成小块，然后在锅里面加入凉水，把排骨下到锅里面点火，待水烧开后，将水面的血沫捞出，排骨留着备用。
3、将白蘑菇用水洗净，飞水捞出。
4、锅中做清水放入焯好的排骨，葱、姜、蒜、花椒、烧开撇去浮沫放入绍酒。
5、大火烧开，转小火炖1小时变成奶白色。
6、最后加入白蘑菇再炖20分钟加盐、胡椒粉调味就可以出锅了。
5.鲜蘑怎么炒好吃,炒鲜蘑的最正宗做法
1、材料：鲜蘑菇400克，香菜50克，油、盐、酱油、白糖、淀粉、 葱片、姜丝、味精各适量。
2、将蘑菇洗净，切成厚片。
3、将香菜洗净切1.6厘米长的段。坐勺，加少量油烧热，用葱、姜丝炝锅，放入蘑菇片煸炒，加盐、酱油、糖对好口味，炒熟，点味精，用水淀粉勾薄芡，撒香菜段，翻炒均匀，出勺装盘即可。
