1.麻辣小牛肉做法图解,牛肉麻辣做法大全图解
1、风干小牛肉清洗一下切薄片，辣椒切段，花椒最好买有包装的，杂质少，可以直接入锅。
2、温锅入适量油，放入花椒，小火慢煎只花椒香味四溢。
3、倒入干辣椒段，炒至辣椒颜色略为变浅，香味出来。
4、放入蒜片、姜片爆香后，倒入小牛肉，中火炒至肉熟透。
5、开大火，沿着锅边溅入少许米酒，炒至香味出来。
6、倒入少许生抽上色，放入大葱片炒匀，最后撒入少许小葱花即可出锅 。
2.麻辣小翅尖做法图解,麻辣卤翅尖正宗做法
1、锅里先烧水，水烧开，把鸡尖烫一下；
2、辣椒也需要洗干净后切好，作料先准备好；
3、鸡尖烫好了之后起锅，锅里烧干后放油；
4、油烧热后把鸡尖放下去爆一下；
5、就把生姜大蒜辣椒盐放下去炒，炒到生姜大蒜辣椒和鸡尖炒均匀还不够，还需要继续炒，炒到有点刺鼻有点呛；
6、在加生抽老抽料洒放下去，把鸡尖炒均匀，这时是不是感觉鸡尖上色了；
7、还是需要加水煮一下，因为这时鸡尖可能还没熟；
8、水烧开了就可以放点鸡精下去，在至少煮需要10分钟左右，然后汤汁收干了就可以装盘了。
3.麻辣小二牛肉做法,麻辣汤锅牛肉的正宗做法
1、准备用料。卤牛肉、香葱、白芝麻、蒜、香菜、盐、酱油、香醋、胡椒粉、辣椒油、花椒油。
2、把卤牛肉切薄片。
3、香葱洗净切段。
4、把大蒜用捣蒜器捣成蒜泥。
5、把蒜泥汁、香醋、酱油、纯净水、加少许盐拌均匀。
6、热锅把白芝麻倒进去，小火炒出香味，变色捞起凉透。
7、把调味汁倒进牛肉里拌均匀，加胡椒粉、细香葱段拌均匀。
8、加花椒油、辣椒油，撒上熟芝麻和香菜段即可。
4.麻辣香螺做法图解,川味麻辣花螺的做法
1、香螺用淡盐水反复清洗干净。
2、准备好配料。
3、锅里放入适量的食用油，油温五成热的时候加入大料和红麻椒炒出香味。
4、加入葱姜蒜、干辣椒炒出香味。
5、加入豆瓣酱炒香。
6、放入香螺翻炒。
7、加入其余辅料和适量的清水。
8、开锅五分钟收汁出锅。
5.麻辣水饺做法图解,一斤手工水饺的利润
1、锅内加入清水，水开时加入速冻水饺，煮十五分钟左右，煮至水饺熟透，取一只碗盛出。
2、将蒜切末，香葱的葱白和葱叶分开切成花，取一只小碗，碗中加入蒜末，葱白，辣椒面，花椒面，芝麻。
3、锅烧热，加入食用油，油温烧至七成热，将烧好的热油分两次加入刚才的调料碗中，制成辣椒油。
4、在做好的辣椒油中，加入一勺醋，一勺生抽，少许蚝油。
5、将做好的酱料倒入睡觉中，撒上葱花即可，一碗麻辣酸爽的饺子就做成了，好吃的停不下来。
