1.豆米粑粑的做法,豆米粑粑是怎么做的
1、食材清单：青豆 1kg，糯米面 300g，白糖 100g，香油 50g。
2、把拨好的豆米加水上锅；准备好糯米面；煮好的豆米加糖；
3、把糖和豆米搅拌捣烂；加入糯米面；和成面团；锅里加少许油；
4、把面团放入锅中用勺子摊成薄饼；待两面煎好可以出锅！
2.酸菜豆米的做法,贵州酸菜豆米正宗做法
1、五花肉洗净剁碎粒。
2、酸豇豆切小粒。
3、青、红椒切小粒。
4、锅烧热倒油放入肉粒划散，爆香蒜和干辣椒。
5、倒料酒，酱油炒熟。
6、放入豇豆翻炒，用铲子压碎，不用全部压烂。这样会比较入味又有口感。
7、倒入切好的酸菜。加适量盐和酱油。
8、翻炒5分钟放味精拌匀。
9、盛盘开吃。
3.烩豆米的做法和配方,贵州正宗烩豆米的做法
1、用料：豆米，酸菜1颗，油、盐适量，青椒3个，西红柿半个，葱花适量。
2、豆米像熬红豆一样熬成四季豆米汤，这个豆子不容易熬烂的，豆汤喜欢浓的就自己调水量。
3、酸菜切碎。
4、西红柿青椒切碎。
5、热锅下油，下青椒西红柿翻炒。
6、加入酸菜和豆米，煮开。
7、烧开就好了，起锅前加葱、加盐。
4.肉豆米腊火锅的做法,四川腊肉豆米火锅的做法
1、配料：豆米250g、腊肉350g、大蒜适量、3棵葱、10g鸡精、10g盐、8粒胡椒。
2、将葱，蒜苗洗净，葱切成葱花，蒜苗切段。将大蒜剥皮切片。
3、将腊肉洗净，剁成肉沫，放入少许盐、淀粉、葱花，拌匀。
4、将拌好的腊肉沫搓成腊肉圆，腊肉做成腊肉丸口味劲道。
5、将豆米倒入锅中，加少许清水，烧开，然后放入蒜片、盐、鸡精、少许胡椒、肉圆，待涨煮一会后撒上少许葱花与蒜苗即可。
5.豆米鸡蛋干炒肉的家常做法,湖南鸡蛋干炒肉的家常做法
1、材料：里脊肉、鸡蛋干、毛豆米、料酒、生抽、蚝油、淀粉、油盐。
2、肉丁中加入盐、淀粉、料酒和生抽，拌均匀腌制一下；烧锅开水， 放入少许油和盐， 将毛豆米放入里面焯煮一下备用；烧热锅， 放入适量的油，下入腌制好的肉丁翻炒；翻炒至肉丁变色后加入鸡蛋干翻炒；再加入适量的生抽、料酒和蚝油稍微煮一、两分钟；加入蒜和红椒丁进去煸炒；加入焯煮好的毛豆米进去翻炒一下；最后加入盐等调料料翻炒均匀，盛入盘中 。
