1.西安菜夹馍的做法,菜夹馍配菜做法西安
1、大葱，蒜，生姜切好备用，辣椒切小圈西红柿切块。
2、锅放油爆香大葱，生姜，蒜。
3、加入辣椒翻炒一会。
4、在加入西红柿，边翻炒边按压西红柿，这样容易出汁，加盐，出锅时加一点鸡精就好。
5、如果不爱西红柿炒辣子记得加一点点醋。
6、饿了，随便拍就吃了饼啊，馍啊的，掰开或切开直接夹菜进去就好 我们西安人就是这样吃的，基本都是天天吃，早上晚上馒头喝粥，中午面条，饺子，凉皮。
2.菜夹馍的做法和配方,网红十二种菜夹馍
1、原材料；面粉，酵母，鸡蛋，清水，食用油。
2、我们先准备250克的普通面粉，加3克酵母，再加一个鸡蛋。
3、将鸡蛋搅散，分次加入100毫升左右的凉水，具体加多少根据鸡蛋大小来定搅拌成絮状，下手揉成较软的面团。
4、用保鲜膜，封住密封发酵至两倍大。
5、在面板上撒点干面粉，防止粘连，给面团揉搓排气5分钟左右，然后搓成长条。
6、切成大小均匀的剂子，将剂子由外向内揉和，整理成圆形状。
7、然后把剂子按扁，擀成圆形面片，中间刷上一层油，想包包子一样包起来，收口处整理平整，再把它按成大约半厘米后的薄片。
8、起锅预热，刷上适量的油，放入饼胚在饼胚上也刷上一层油锁住水分。
9、盖上盖子焖一分钟左右翻个面，再焖一分钟。
10、然后出锅，给饼开个小口，夹上你爱吃的菜就可以了。
3.烤肉夹馍的做法,烤肉夹馍机器多少钱
1、原料：新鲜的鸡肉或猪肉或牛肉或羊肉、橄榄油、洋葱、大蒜、盐、胡椒粉、辣椒粉、烤肉腌料、适量盐、味精等。
2、首先我们要将牛肉洗净，然后后切成小丁，再将洋葱切块和其它腌料、一起拌匀，然后将搅好的肉和腌料搅拌均匀，再加食盐和胡椒粉等调料，放置腌一会。
3、接下来我们将刚才腌制过的牛肉串穿在肉叉上，将空烤盘先涂上花生油，放入250℃烤箱内加热，再把准备好的牛肉放进烤盘。这里注意一定要调好时间，大概需要一个小时，具体的时间要根据大家的肉的量来决定，可以适当的进行调整。
4、这里注意一定要调好时间，烤8-10分钟后，将箱温降到180℃，继续烤20-25分钟后取出，这个过程大约需要大概需要将近一个小时，具体的时间要根据大家的肉的量来决定，可以适当的进行调整。
5、接下来做饼，首先我们将面粉置于案板上，加入适量的酵母粉、泡打粉拌匀，然后加水和成稍硬的面团。
6、现在我们将发后的面团揉光搓成剂子，将揪下来的剂子揉成稍粗的条压扁，卷起后将另一头压紧，用擀杖擀开中间稍薄四周微厚，就做成饼状。
7、接下来我们把电炳铛温度升至200℃时，放入擀好的饼，待两面上色成熟后取出就是夹馍的饼。
8、最后我们把刚才做好的面饼从侧面横切一刀，注意不要切段，然后将烤好的土耳其烤肉夹入夹馍中，这样土耳其烤肉夹馍就做好了。
4.肉夹馍的家常做法,肉夹馍空心饼怎么做的
1、原料：面粉、老肥、发酵粉、卤肉、青辣椒、香菜、植物油。
2、把面粉、老肥、发酵粉一起放进盆中，倒适量的水和面。将和好的面团放在撒上面粉的案板上。揉成条揪剂子，把剂子按扁擀薄，要擀成0.5公分的厚度。
3、将饼铛烧热放入擀好的饼，要将两面都烙熟，烙的过程中要在饼上刷一点点的油。刷油是起酥的作用，这样烙出来的饼口感会更好。
4、把卤肉切碎，要加一点点卤汁。将饼放在案板上用刀在中间切一个小口，把青辣椒和香菜都切碎放在卤肉上搅拌均匀，最后把拌好的肉加进饼中，这样肉夹膜就做好了。
5.陕西夹馍的做法,陕西菜夹馍做法和配方
1、主料：酵母(干7g、泡打粉3g、食盐3g、水270g。
2、辅料：食盐3g、酱油30g、冰糖10g、葱3段、姜3片、蒜适量、八角2颗、老抽15g、水适量。
3、做法：
（1）三层肉一块备用。
（2）肉用清水浸泡1小时以泡出多余血水，中途要换水。
（3）三层肉热水下锅。
（4）撇净少量浮沫。
（5）将辅料中调料放入锅内。
（6）再放入姜片和葱段。
（7）转小火炖煮至水再次开锅。
（8）把肉及水放入高压锅内，压制20分钟后，开盖再煮约20分钟。
（9）炖煮软烂入味精制作完成。
（10）面粉中材料混合均匀后，揉成光滑的面团，送至温暖处发酵至二倍大小。
（11）分割成大小均匀的面剂子。
（12）表面刷少许油。
（13）松驰15分钟。
（14）将松弛好的面团搓成长条,用擀面杖擀开。
（15）将面片对折。
（16）从一侧卷起。
（17）将收尾压在下面制成饼坯。
（18）将做好的饼坯松弛10分钟。
（19）将饼坯擀成圆形薄片。
（20）电饼铛预热后，干锅下入饼坯，盖上盖子，烙2分钟左右。
（21）一面金黄时，翻面再烙2分钟。
（22）直至表面如图金黄色取出。
（23）将烙好的饼坯放在烤网内，烤箱200度，中层10分钟后取出。
（24）这是烤好的饼坯。
（25）用刀将饼坯切开，底部沾连不切断。
（26）将卤好的肉铰碎。
（27）夹入做好的馍中制作完成。
