1.面筋酱料的做法,3000块钱学的烤面筋
1、【海鲜味酱料】盐和味精各5克，鲜汤30克，葱油50克，柱候酱50克，蚝油50克，把这些材料搅拌均匀就可以了。
2、【辣酱料】色拉油120克，味精和花椒面各10克，鸡精15克，食盐20克，辣椒面100克；做法是把这些调料放在一起，用烧热的油凉到四成热时浇入，搅拌均匀即可。
3、【香辣酱料】白糖，大蒜末，白芝麻，花椒面，葱花各50克，食盐，味精，鸡精，姜末各25克；十三香20克，色拉油400克，豆瓣酱100克；做法：除鸡精，味精，食盐，蒜末外，其他调料放一起，用热油晾冷至四成热时，浇入并搅拌均匀，加两小勺水小火慢熬搅动，约10分钟水蒸气变少，再加入剩余调料拌匀即可。
4、【咖喱酱料】辣椒面，洋葱粉各25克，香油，料酒，咖喱油，咖喱粉各30克，食盐10克，胡椒粉4克，鸡精5克；把这些材料拌均匀就可以了。
2.烤面筋的酱料怎么调制,一斤谷元粉出多少面筋
1、烤面筋的酱料配方：豆瓣酱100克、食盐25克、味精25克、色拉油400克、白糖50克、鸡精25克、大蒜末50克、花椒面50克、白芝麻50克、葱花50克、姜末25克、十三香20克。
2、制作：炒锅将色拉油烧至高热后再凉到四成热，将所有配料（大蒜末、食盐、味精、鸡精除外）都一起放到锅里，然后加两小勺水，小火慢熬，并用锅铲不断搅动，大约10分钟水蒸气变小了，将剩余调料倒入便可出锅了。
3.烤面筋酱料的秘制配方,烤面筋专用的秘制酱料
1、用料：粗辣椒粉1勺；细辣椒粉1勺；孜然粉1勺；白芝麻1勺；盐小半勺；酱油1勺；菜籽油8勺左右
2、碗中倒入材料，粗辣椒粉：细辣椒粉：孜然粉：白芝麻，1：1：1：1
3、加入一点点的盐，（调味勺的小半勺左右）。
4、加入一勺酱油，搅拌均匀。
5、锅中热油，分三次倒入，搅拌均匀即可。
4.烤面筋酱料配方窍门,烤面筋的酱汁配方比例
1、往温水中加入面筋粉，一边倒一边用筷子搅拌。
2、拌好的面团盖保鲜膜室温松弛1小时。
3、将面团切成长条后再切小块。
4、用筷子卷起面团呈细条状。
5、抽出筷子，案板上是做好的面筋。
6、水沸后倒入面筋，中火煮15分钟。
7、混合甜面酱，郫县豆瓣酱，蚝油，照烧酱和糖，搅拌均匀。
8、烤盘铺锡纸，刷一层薄薄的植物油，放入串好的面筋，刷一层酱料。
9、烤箱175度预热，烘焙10分钟后取出。
10、再次刷一遍酱料，撒上芝麻，送入烤箱继续烘焙10分钟。
11、烤好后表面撒上葱花即可享用。
5.椰蓉酱料的做法,椰蓉酱正宗做法
1、椰蓉酱料的做法：1.准备好所需材料。2.鸡蛋，玉米油，白糖混合均匀。3.加入椰蓉拌匀即可。4.简简单单，搅匀既是成品。
2、椰蓉酱料的材料：鸡蛋：35克，玉米油：20克，白糖：32克，椰蓉：50克。
