1.肉怎么煮才好吃,肉如何煮又嫩又好吃
1、首先备好肉最好是肥瘦都有的，清水泡下洗干净。
2、锅中水烧开把肉放到锅里烫一下再拿出来洗干净。
3、洗干净的肉重新加水放锅里，加入香叶，八角，葱，姜，山楂片两片喜欢辣的可以加点花椒。
4、煮肉时可以准备调料了，蒜泥，葱，香菜，麻油，醋，盐，味极鲜，胡椒粉，辣油。
5、调好的汁一旁备用，肉放在砂锅里煮的大约煮了40分钟左右才捞出来。
6、肉捞出来后要放一放再切刚煮好的太烫了，切好肉摆盘就可以上桌了。
2.马肉怎么煮才好吃,新鲜马肉怎么煮好吃
1、马肉洗净切块，烧水焯肉。捞肉沥干晾凉，放鲜汤加盐，白糖，葱，姜，蒜，香料。大火烧开。放入马肉大火烧开转小火慢炖。将熏锅烧热放白糖，熏三分钟马肉即可出锅。
2、马肉的营养价值也非常丰富，它含有铁、锌等，并且具有高蛋白含量，不但可以增强人体免疫力，还具有养肝补血、促进血液循环的作用。
3.兔子肉怎么煮才好吃,兔肉最忌三种调料
1、食材：兔肉500克、老抽适量、油适量、糖适量、盐适量、葱适量、姜适量、酱油适量、八角适量。
2、将兔肉洗净，切块儿，再洗几遍，然后放一旁浸泡半小时，将血水浸泡干净。
3、将浸泡好的兔肉，焯水，沥干，然后放入料酒，生抽，鸡精腌制10分钟4、锅中放油烧热，放入兔肉，煎炒至金黄色时盛出。
5、用锅底油爆香葱，姜，蒜，八角，白砂糖翻炒，砂糖融化后放入兔肉再继续翻炒，炒至兔肉均匀的沾上糖浆。
6、放入生抽，老抽，清水至刚好没过兔肉，大火烧开之后，转小火慢炖，40分钟左右，大火收汁即可。
4.速冻肉怎么煮才好吃,冰冻的后腿肉怎样煮才好吃
1、如果想加快一下速度，我们可以把冷冻肉连同塑料袋一起放进水里面解冻。注意一定要套着塑料袋，这样才能保存肉的鲜味
2、如果肉冷冻的时候没有用塑料袋包裹，长期冷冻导致肉失去水分。我们可以在解冻的时候在水里面加一勺盐和少许的白醋，这样就能恢复肉的弹性，肉不那么柴。
3、经过以上方法解冻的肉，品质与鲜肉基本无差别，鲜肉可以做的菜冷冻肉也一样能做，比如红烧肉。把解冻的肉切成方块，下油锅热炒，然后加入糖，酱油，花椒，八角，加水一同炖煮，收汁即成。
5.冰冻鸡腿肉怎么煮才好吃,冷冻鸡腿肉怎么煮才不会烂
1、食材：冷冻鸡大腿600克、可乐350ml、生姜10克、大蒜籽5克。
2、取出冷冻鸡大腿，放在大碗里，加少许盐，先把鸡腿解冻。
3、鸡腿解冻后再放在开水煮二分钟后捞出控水备用。
4、起锅热油，油七成热时放入鸡大腿，小火煎。
5、翻一面再煎一分钟，加入生姜，大蒜，盐，酱油翻炒均匀。
6、把鸡大腿铲进高压锅里，加350ml可乐，中火焖十分钟即可。
7、时间到了，等高压锅里面的水蒸汽出完后再倒入碗里即可。
