1.粗粮玉米粑粑的配方,干玉米粑粑的正宗做法
1、主料：玉米两个（450克左右）、糯米粉225克、红糖50克、鸡蛋一个。
2、辅料：水适量。
3、食材都准备好，提前一个晚上将玉米粒儿剥下来，这样早上就可以节省十几分钟了。红糖可以补血，还能增加玉米粑粑的色泽，如果不喜欢也可以换成白糖。
4、将玉米粒儿放入果汁机里，加入少量的水，打成玉米糊糊。
5、将玉米糊糊、糯米粉、红糖、鸡蛋都放入盆里。
6、少量多次倒入清水，用勺子调成糊状，如果喜欢吃硬一点的，糊糊稍微调浓稠点，喜欢吃软一点就多放点水，这个水量不用太精确了。
7、平底锅里刷油，中小火加热，用勺子舀起一勺玉米糊糊，垂直倒入锅中，将玉米粑粑底部煎至凝固，表面边缘的地方微微变得透明后，将玉米粑粑翻个面，两面都煎至金黄即可出锅了。
2.粗粮油饼的做法和配方,东北油饼的做法和配方大全
1、材料：杂粮面粉、鸡蛋。
2、首先我们要准备好做煎饼需要的食材，杂粮面粉，鸡蛋，咸菜碎末，薄饼，小葱，这些准备齐全就可以开始。
3、接下来我们就是要和面了，先把杂粮面活成可以摊煎饼的面糊，不要加太多水或者太少也不行。
4、然后是开火，将摊饼器加热，然后上面涂上少许油，接下来就是放上面糊，摊开成一个圆形。
5、在接下来就是将鸡蛋打碎放到煎饼上，这个也要摊开，最好是遍布整个煎饼，然后翻过来摊。
6、最后是煎饼快熟的时候，抹上一层酱，然后撒上葱花，以及咸菜的碎末，最上面铺上薄脆，卷起来就可以了。
3.玉米粑粑的做法,玉米粑粑要放酵母粉吗
1、准备大米50克、玉米50克，倒水将大米浸泡4小时，将大米充分泡胀。
2、将大米放入机子加水打至糊状，倒在容器里。
3、将玉米倒入机子里加水打碎，将它过滤倒在容器里，准备玉米汁和豆浆。将豆浆倒在锅里，再将玉米糊倒进去，开小火边煮边搅拌，煮至看起来黏黏的即可。
4.嫩玉米粑粑的做法,玉米粑粑加面粉还是糯米粉
1、选取带叶的新鲜玉米，普通的，不是水果玉米。
2、剥粒 可借助叉子。
3、淘洗玉米粒和玉米叶。
4、打成玉米浆。觉得太干料理机转不起来，可略加水。打细一点。
5、加入糖、奶粉。奶粉也可不加。嫩玉米本来就很甜，少加糖。不加面粉！如果你打的玉米浆加多了水太稀，加一勺面粉也无妨。家里有泡打粉的可以加两三克，没有也没关系。
6、玉米糊舀到玉米叶中，放入蒸锅。
7、大火三五分钟，蒸好。刚蒸好时会有点软，略凉一会再吃。
5.玉米粑粑的做法大全,干玉米粑粑的正宗做法
1、将玉米从玉米棒子上取出，放入豆浆机内，加入少许清水，水和玉米的比例是1：5，盖上豆浆机的盖子，按下果蔬冷饮键（也可以用搅拌机代替），每到搅拌机自动停以后，用筷子搅拌后再按下果蔬冷饮键，如此反复两次，等到玉米打成均匀细腻成浆糊状即可，玉米浆中加入适量的白糖搅拌均匀，放中放油，下入适量大小的玉米浆煎至两面金黄即可。
2、方法二：
（1）用水果刀把玉米粒削下来。注意削深一点，连玉米胚芽也一起削下来。
（2）用搅拌机把玉米粒搅碎。放50克面粉，让玉米糊稍微干一点。
（3）搅拌成稠稠的糊状。不容易滑落下来即可。
（4）调味，放半匙盐。少许味精。半匙五香粉。
（5）炒锅倒油50毫升，开中火。油冒烟后，放入玉米糊。
（6）中火煎炸。每个面1分钟即可。
3、方法三：
（1）选取新鲜甜嫩玉米。
（2）剥玉米洗净放入料理机，并加入白糖。
（3）放入料理机打成汁。
（4）打好的浓玉米汁用勺子均匀放入洗净的玉米叶内包裹。
（5）蒸5分钟。
