1.什么鱼炖豆腐好吃,50道孩子喜欢吃的菜
1、鲫鱼炖豆腐最好吃。
2、做法主料：豆腐(北250克,鲫鱼500克,猪肉(肥瘦75克。辅料：韭菜50克。调料：猪油(炼制75克,大葱15克,姜5克,大蒜(白皮5克,料酒20克,盐5克,味精2克。
做法：把鲫鱼双面炸成金黄色，然后放上葱姜蒜等各种调味料。再加上清水，然后再加上豆腐，一起熬成奶白色的汤，开锅即可。
2.鱼炖豆腐怎么做好吃,鱼炖豆腐的正宗做法大全
1、首先将豆腐用清水清洗干净，然后再把豆腐切成片状，把豆腐放倒碗中备用。
2、在锅内烧水，等水开了以后下入切好的豆腐，用沸水焯水2分钟捞出晾凉备用。
3、在锅中倒入稍多一点油，然后开大火加热，油热之后下入准备好的干辣椒段和姜片。
4、接着下入八角和花椒粒继续翻炒，炒出香味之后把提前切好的鱼块放倒锅中。
5、然后再放入适量的料酒，加入清水，清水的量要刚好没过鱼，大火把水煮开。
6、接着再放入半勺醋、1勺的老抽、姜片、葱段、2勺的盐和1勺的糖，盖上盖子小火炖20分钟。
7、20分钟后开盖倒入豆腐，均匀的铺到鱼上面，然后再盖上盖子小火慢炖10分钟即可。
3.鱼炖豆腐怎么炖才好吃,清炖鱼豆腐怎么炖最好吃
1、材料：老板鱼1斤、本地卤水豆腐1斤、葱姜蒜少许；
2、老板鱼去内脏，洗净控干，切方块；
3、豆腐切块，葱蒜切片，姜切丝备用；
4、热锅冷油，油热后，煸香葱姜蒜，下入鱼块干煎1分钟，烹入料酒；
5、添加没过鱼块的水，烧开；
6、倒入砂锅中用中小火炖5分钟；
7、加入豆腐块煮开后小火炖5分钟，出锅前调入盐、胡椒粉、鸡精，撒上葱花香菜即可。
4.红头鱼炖豆腐怎么做好吃,红头鱼炖豆腐的配方
1、原料：红头鱼、豆腐、葱姜、花椒、盐、胡椒粉、香菜段、水、花生油、香油。
2、红头鱼去鳞去内脏洗净。
3、红头鱼洗净豆腐切成小块葱姜花椒粒备用。
4、锅中加入花生油。
5、加入花椒粒葱姜爆香。
6、倒入适量的水烧开后放入红头鱼豆腐倒入料酒炖煮大火烧开后转小火慢慢炖煮约二十分钟加入适量的盐胡椒粉香油调味撒入香菜出锅即可。
5.黑头鱼炖豆腐怎么做好吃,黑头鱼炖豆腐正宗做法
1、主料：黑头鱼，配料：豆腐、五花肉，调料：盐、味精、糖、醋、花生油、料酒、胡椒粉、葱姜片。
2、黑头鱼处理干净。
3、葱姜片爆锅，炒香五花肉，将黑头鱼煎一下。
4、加汤，放入豆腐，调味，慢火炖30分钟。
5、加胡椒粉出锅即可。
