1.咸肉炒年糕的做法,咸肉炒年糕做法大全
1、年糕准备长条状的。
2、把年糕切成两到三公分宽的小段。
3、咸肉切成细条。
4、锅内热一点油，倒入咸肉炒香。
5、小火煎到咸肉渗出猪油。
6、倒入年糕翻炒。
7、等年糕炒软了之后加入菠菜，撒上少量盐调味。
8、翻炒均匀即可出锅。
2.咸肉炒年糕如何做,咸肉炒年糕做法大全家常
1、备好材料：咸肉200克、年糕300克、包菜200克、胡萝卜150克、泡发香菇6朵、泡发木耳60克、姜6克、蒜3瓣。
2、香菇和胡萝卜切片，包菜和木耳切丝。
3、年糕切片。
4、咸肉切丝，姜切丝，蒜拍一下切碎。
5、油锅烧热，先下姜和蒜，再下咸肉翻炒。
6、炒变色加小半匙糖提鲜调味，翻炒匀盛出待用。
7、将锅清洗干净，再倒些油，油热先下胡萝卜和香菇炒出香味，然后下包菜和木耳翻炒。
8、炒变色后加盐调味。
9、将年糕铺在菜的上面。
10、盖上锅盖，约焖2分钟。
11、打开锅盖，如年糕已经软了，将过程“6”炒好的咸肉丝倒回锅里。
12、翻炒均匀就可出锅了。
3.大蒜炒咸肉的做法,大蒜炒咸肉的正宗做法
1、咸肉，切成薄片，清洗干净，沥干水分备用。
2、大蒜去根，剥去根部老皮，摘掉黄叶，清洗干净，略微沥干水分，切成均匀的段状。
3、干净锅中开大火，倒入玉米油，油温热，下姜片。
4、倒入咸肉片，迅速翻炒。
5、咸肉略变色，倒入一点点料酒。继续不断翻炒。
6、炒到咸肉两面金黄，大约1-2分钟。盛出备用。
7、继续大火，炒完咸肉的锅里，直接倒入大蒜，不断翻炒。
8、翻炒2分钟左右，大蒜慢慢变软，加入一勺盐，盐不要太多，咸肉有咸味。
9、倒入咸肉，加入小半碗清水，然后再不断翻炒。全程大火。
10、一分钟后，出锅即可。
4.咸肉炒芦笋的做法,芦笋炒咸肉做法图解
1、用料：芦笋500g、咸肉50g、葱姜适量。
2、准备好食材，首先将咸肉，姜，葱切丝备用。
3、芦笋切段用开水焯一下。
4、姜葱放油快速煸一下，将咸肉下锅煸至金黄色。
5、最后将焯过水的芦笋放进煸肉的锅里一起翻炒3分钟就好了。
5.咸肉炒大蒜的做法,大蒜干炒咸肉的做法
1、准备食材：大蒜叶200克、咸肉100克、油适量、盐1茶匙、味精1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、小米辣5克、姜1块。
2、大蒜叶洗净切段。
3、咸肉洗净切片。
4、小米辣切圈。
5、姜切片。
6、起锅倒油，油热加入咸肉煸炒出香味。
7、然后放入姜、小米辣炒香。
8、接着加入生抽、料酒翻炒3分钟。
9、接下来倒入大蒜叶、味精继续翻炒1分钟，最后加入盐即可。
