鸡蛋羹发绿不能吃了,这说明鸡蛋羹已经放置很久变质了,一般小宝宝加辅食的时候,宝妈喜欢蒸一碗鸡蛋羹给宝宝吃,但是有的宝宝胃口小,吃不完,家有老人的怕浪费就会留着改天热热再吃,鸡蛋羹蒸熟以后超过一定时间会变质,所以变绿色就不能吃了。