原料
more
虾 (300克)
泡椒 (1个)
红椒 (1个)
姜 1块
酱油 适量
料酒 适量
1/超市采购活虾，冲洗干净！
2/将虾去虾线、虾须，加入姜丝、料酒、少许酱油腌制！
3/红椒、泡椒、姜，洗净、切丝备用！
4/锅内加入适量油，油热先炝一下姜丝！
5/再将泡椒、红椒丝入锅翻炒一分钟！
6/一分钟后将虾入锅大火翻炒一分钟左右出锅！
7.美味又好吃的慈妈生活家虾的做法完成了。
慈妈生活家大虾的做法
食材：
虾、洋葱、红酒、盐、黄油
做法：
1)将虾洗净后去壳去虾线，控干水分
2)洋葱对半切开，剖面向下，切成细丝
3)黄油块下锅，中火，融化后将虾下锅，分别将两面煎至变色，盛出备用，不要煎太久，一面变色就翻面，另一面变色之后就出锅。最好用黄油做，味道会比较香，将虾提前煎一下，一来是吸收了黄油的味道比较香，二来是虾比较大，提前煎一下，后续在做的时候才不会因为需要长时间炒制而变老
4)同一口锅，再放入一些黄油，大火，等黄油融化后，下洋葱丝
5)翻炒至洋葱略微变蔫，边缘有点透明
6)放入之前煎好的虾，翻炒几下，沿着锅边倒入（不要直接倒在菜上）一大勺、约15ml红葡萄酒，根据自己口味加盐调味，翻炒几下，至汤汁全部收干即可出锅。
