1、食材：葱100克、白菜100克、猪肉适量、饵丝500克、酸腌菜适量、甜酱油30毫升、鲜酱油少许、玉米油80克。
2、把大白菜和韭菜用清水洗净，沥干水分，大白菜掰成一叶一叶的，用刀切成小块，韭菜切成段，长度为2厘米左右。
3、在锅里倒入玉米油，开启中火烧热，把猪肉洗净剁成猪肉末放入锅里进行煸炒，看到猪肉变色后再添加白菜块进行翻炒。
4、等到白菜完全熟了之后再加入饵丝、甜酱油、鲜酱油将其翻炒均匀。
5、把饵丝翻炒到八成熟的时候，再添加韭菜、酸腌菜进行炒制，直到饵丝完全熟了就可以出锅食用了。
1.
猪耳朵切成条,葱切丝。
2.
猪耳朵和葱放入盘中。
3.
加入生抽、盐、鸡精、白糖、香油,拌匀。
4.
葱拌猪耳就做好了。
