米醋在烹饪中具有许多用途，可以增加食物的口感和风味。以下是一些建议，可以使用米醋制作的菜肴：
1. 糖醋类菜肴：米醋是制作糖醋类菜肴的主要调料，例如糖醋排骨、糖醋鱼、糖醋里脊等。
2. 凉拌菜：米醋可以用于凉拌黄瓜、凉拌海带、凉拌木耳等，增加菜肴的酸味和口感。
3. 拌面：米醋可以用于拌面条，如酸辣面、醋溜面等，增加面条的口感和风味。
4. 腌菜：米醋可以用于腌制蔬菜，如腌萝卜、腌辣椒等，增加菜肴的酸味和口感。
5. 蘸酱：米醋可以作为蘸酱的调料，如蘸酱黄瓜、蘸酱鱼片等，增加食物的风味。
6. 炖菜：米醋可以用于炖菜，如炖鱼、炖肉等，帮助去腥味，增加菜肴的口感。
7. 腌制水果：米醋可以用于腌制水果，如腌制苹果、腌制桃子等，增加水果的风味。
1，米醋拌凉菜。用米醋可以拌凉菜，味道爽口，颜色清淡，同时酸味浓郁。
2，海鲜去腥。在处理海鲜时，可以放入米醋，不改变原海鲜颜色，还可以去除海鲜的腥味。比如在蒸海鲜的时候，可以放少量的料酒和米醋，提鲜去腥。
