哪些菜用开水烫一下就可以吃（什么蔬菜用开水一烫就可以直接吃）

适合开水烫一下就能吃的蔬菜有西蓝花，菜花、白菜等，经过开水简单地处理即可食用。这样可减少营养的流失，营养价值很高。