宁都大块鱼正确做法（宁都竹笮大块鱼正确做法）

做法步骤如下：

1、草鱼切成大块。线椒切圈、大蒜切末、姜切丝,指天椒切圈。(蒜分俩次放)

2、锅内放少许油,放入线椒圈和蒜末炒断生。 断生后铲起备用。

3、草鱼块下锅煎 煎到微黄盛出。 一锅煎不下,第二锅下锅。 也是煎到微黄铲出。 鱼全部煎好了。

4、锅内煎鱼的余油,放入姜丝、蒜末、指天椒炒香 倒入清水,放盐调味(蒸汽烫人,大家谨慎。)