核桃需要去皮吗（干核桃仁快速去皮）

不需要。

吃核桃的时候，最好不要剥掉核桃仁表面的皮。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。