第一步，首先将买回来的菠菜用水清洗干净，然后控干净水分后将菠菜切碎备用。
第二步，把切好的菠菜碎全部盛入容器中，打入2个鸡蛋，倒入一碗面粉，半碗清水，少许的食用盐，胡椒粉，用筷子将所有发原料都搅拌均匀。
第三步，调制好的面糊，看起来别太黏稠也别太稀即可。接着在平底锅刷入少许的食用油，油温升至六成热时，用勺子将调制好的菠菜面糊，舀入锅中进行煎制。
第四步，当饼的一面煎制定型以后，翻面煎制另一面，再将少许的白芝麻撒在饼的表面。菠菜饼的两面全部煎制成金光色时，即可出锅，然后再把做好的菠菜饼用刀切块后装盘。
菠菜饼是一道非常受欢迎的美食，适合家庭烹饪，由菠菜、鸡蛋、面粉，再配上食用油、鸡精、胡椒粉等烹饪而成，美味可口。学会这道菜谱，可以跟家人一同享受美食，感受来自家庭的关爱。
用料
菠菜
一小把
鸡蛋
2个
面粉
适量
木耳
一小把
食用油
适量
鸡精
一点
胡椒粉
半勺
海米
一小把
盐
一小勺
做法

1/10 菠菜洗净，木耳焯水，海米泡上。

2/10 面粉加水活成面团，盖保鲜膜醒上。 锅热油把鸡蛋打进去，炒熟用铲子铲碎，备用。

3/10 菠菜切碎放盆里，木耳剁碎，鸡蛋，盐 胡椒粉，海米，鸡精，放盆里拌匀。

4/10 醒好的面团分成100克的小面团

5/10 拿一个面团擀成薄饼

6/10 铺上一层菜

7/10 再擀一个饼，盖在上面，把边压紧，用碗把饼多余的边压掉

8/10 去掉面边

9/10 平底锅烧热，把饼两面烙熟

10/10 把饼切开，可以吃了。
