1、材料：白萝卜150g，鱼丸100g，芹菜末1茶匙（5g），盐，白胡椒粉各1/2茶匙（3g），香油1茶匙（5ml），高汤1碗（250ml）。
2、白萝卜洗净，去皮，切长方块。
3、鱼丸洗净，上边切一个好看的十字花刀备用。再准备几片绿油油的芹菜叶。
4、锅中倒入高汤烧开，放入鱼丸煮滚，改小火后加入盐、白胡椒粉煮匀，最后加入芹菜末，淋上几滴香油即可。
做鱼丸，要选用草鱼肉.把草鱼宰杀清洗干净.鱼头切下.鱼皮去掉.鱼骨和鱼刺剔除.把鱼肉剁碎放到盆里加入.盐.味精，料酒，胡椒粉.加鸡蛋清.搅拌均匀在加入玉米淀粉搅拌均匀即可，起锅烧水.把搅拌好的鱼丸馅团成圆球下锅煮2分钟/3分钟就可以捞出装盘即可食用口感滑嫩爽口。
