白玉菇五分钟就可以熟，因为白玉菇是一种非常鲜嫩的菌类，它的肉质比较嫩，一般煮5分钟就可以捞出食用。
白玉菇别称白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈，属于伞菌目，口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。菇体洁白如玉，晶莹剔透，质地细腻，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是一种倍受国内外市场青睐的上乘山珍，是食用菌中的金枝玉叶。有镇痛、镇静、止咳化痰、通便排毒、降压等功效。白玉菇发源于欧洲、北美、西伯利亚等地，1986年引入我国，现在辽宁、河北、山东、江苏、河南等地均有小规模栽培。
白玉菇煮5-6分钟能熟。白玉菇的别称有白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈，是一种珍稀食用菌，它的菇体洁白如玉，晶莹剔透，质地细腻，口感脆嫩鲜滑，清甜可口，菌褶呈白色至浅黄色，白玉菇是属于菌类食材，它身上带有一种特殊的菌类腥味，所以在炒制前需要先把白玉菇焯水，去除菌类的腥味。
