糯米饼干做法如下
一，食材：糯米粉90g，土豆淀粉50g，杏仁粉5g，红糖5g，巧克力100g，黄油15g，奶粉15g。
二，做法：
1.将所有的食材都准备好，取一个盆，把糯米粉，土豆淀粉，杏仁粉还有红糖一起倒入盆里，先用筷子搅拌均匀。接着加入120ml清水，一边倒一边搅拌，最后搅拌成比较细腻又粘的粉糊状。
2.接着倒入刚刚烧好的开水400ml，一边倒一边搅拌，把粉糊全部烫熟。水倒完后，继续搅拌一会，得到比较细腻的糊状。
材料：糯米粉，鸡蛋，盐，细砂糖，食用油，泡打粉
1、准备材糯米粉。
2、一个鸡蛋打散，加入盐，细砂糖，搅拌均匀。
3、倒入食用油混合均匀。
4、糯米粉和泡打粉混合过筛入蛋糊。
5、切拌至无干粉状态后，可能会是较松散的面渣形态用保鲜袋套住手，将其揉成面团顺势将面团装入袋内。
6、将中号保鲜袋口折起，用擀面杖将面团摊开成薄片。
7、越薄则越脆，反之则口感绵软。
8、隔着保鲜袋，用塑料刮片纵横按压出小方块面片，然后剪开保鲜袋，将面片放到放到铺有不粘布/油纸/锡纸的烤盘上。
9、将保鲜袋剪开，用饼干模压出一元硬币大小的面片，放到铺有不粘布/油纸/锡纸的烤盘上。
10、 烤箱预热好后，将烤盘放入烤箱中层，170度烤制8-15分钟，表面微黄即可。
