腌咸蛋腌好了再晒吗（腌咸蛋到底用盐腌还是用水腌好）

腌咸蛋通常不需要晒太阳。

腌咸蛋的方法有很多种，其中最常见的方法是将鸡蛋洗净，用白酒擦拭，然后在盐中滚动，让鸡蛋表面均匀地沾上盐。接着，将沾有盐的鸡蛋放入密封的容器中，放置在阴凉通风的地方，等待一段时间即可。

在腌制过程中，鸡蛋会逐渐吸收盐分，从而变得咸香可口。一般来说，腌制时间越长，鸡蛋的味道就越浓郁。

需要注意的是，在腌制咸蛋的过程中，要保证鸡蛋表面的盐分均匀，并且密封的容器要保证密封性良好，以避免鸡蛋变质。同时，腌制咸蛋的时间也不宜过长，以免鸡蛋变质或产生对健康有害的物质。