用料：糯米粉500克、花生250克、榨菜1包、肉末250克、葱头适量、盐适量、酱油适量、开水适量、油适量
炸咸油角的做法步骤：
步骤 1、炒花生，炒好花生放凉，去皮，磨碎，待用
步骤 2、将榨菜、葱头切成小粒，与肉末、花生碎加入少量油、盐、酱油充分搅拌后待用。
步骤 3、在盘子倒入500g糯米粉，慢慢加入开水，用筷子搅拌，搅成小团后用手揉成面团
步骤 4、面做好后，用手掰成小块，用做成面皮
步骤 5、放入刚弄好的馅料
步骤 6、包成油角
步骤 7、下油锅，炸至金黄色捞出
步骤 8、美味的咸油角出锅。
（一）材料准备：糯米粉、开水、馅料；
（二）馅料制作：将猪肉、土瓜或莲藕、头菜、葱头等分别切碎（按自己喜好准备），然后起油锅分别炒熟待用（如果馅料不多的也可以全部一齐炒，若馅料多可分开炒，开始包角仔前将所有馅料混合、调味，不然盐过早放入会让馅料会出水，影响制作）；
（三）开粉制作：烧开水适量，水开后将适量粘米粉放入锅里搞粉糊，关火，将粉糊放入盘中，揉成光滑柔软的粉团；
（四）包角仔：取一块小粉团揉圆、压扁、压薄，包入馅料，对角收口压边即成；
（五）蒸角仔：将包好的角仔整齐放入涂了油的碟中，然后放进锅里隔水蒸20分钟即可。
