主料：胡萝卜200克，土豆100克，
调料：黄油50克，大葱10克，料酒10克，盐2克，味精1克，白砂糖10克
做法
1.将胡萝卜洗净，切成丝。土豆洗净，去皮切成丝。葱白洗净，剖开，斜切成丝。
2.将炒锅置大火上烧热，放入黄油化开，烧热后倒入胡萝卜丝煸炒片刻后，倒上土豆丝，炒到断生时放入葱丝炒透，加精盐、料酒、白糖和少许水炒匀，加入味精后盛入盘中即可
家常炒红萝卜丝的做法
将红萝卜洗净削皮切成丝，葱洗净切成葱段备用。
锅中放入适量食用油烧热，将红萝卜下入锅中，加入适量的盐翻炒两分钟。
将红萝卜丝炒软后 ，放入鸡精葱段即可出锅。
