炸鱼与藕合怎样酥而不掉渣（炸鱼炸藕合的糊怎么调）

炸东西的时候，和糊非常重要，糊挂好了炸出来的东西好看又好吃，还不掉渣，用适量的面粉，加入一个鸡蛋，放点食用油，两小勺既可，再把面糊搅钧，面糊不能太稀，也不要太稠，只要把酥糊调好了，炸出来的东西金黄酥脆口及佳，炸的时候也不会掉渣的。