肝筋肉是什么肉（连肝肉图解）

猪的肝筋肉其实是猪肝的血管或者肝胆管，当中的主要成分是蛋白质，并不含有毒物质，可以吃，但是在吃的时候必须要处理干净，如果处理不当，可能会存在异味，会影响口感。

连肝肉是一种从猪内脏里剔割出的碎肉连肝肉既碎且杂，有肥肉有瘦肉也有筋，