莴笋拌粉丝的家常做法（四川正宗凉拌莴笋粉丝的做法）

配料：

胡萝卜 半根、莴笋 半根、粉丝 1把、食盐 适量、干辣椒 3个、小葱 1段、生抽 适量、香醋 适量、白醋 适量、植物油 少量、花椒粒 数颗、橄榄油 少量

烹饪步骤：

1.准备所有材料

2.炒锅中加入少量油，放入掰开的干辣椒、花椒粒、葱白，小火煸香

3.将炒好的油倒入小碗中，加入捣好的蒜泥、生抽、白醋、橄榄油、食盐，再加入适量冷开水，搅拌均匀

4.胡萝卜、莴笋切丝，粉丝用热水泡软，放入大碗中

5.倒入调好的酱汁，搅拌均匀即可