用不完的肠粉浆怎么处理（肠粉浆里为什么要加入沸水）

肠粉浆可以用来制作其他美食。可以将多余的肠粉浆倒入模具中，加入适量的配料，如鱼肉、蔬菜等制作成香喷喷的肠粉卷或肠粉小食。

可以将肠粉浆加入面粉做成香蕉肠粉、韭菜肠粉等口味的肠粉。也可以加入其他食材做成煎饼、蛋饼等美食。此外，多余的肠粉浆可以冷冻保存，等下次需要时再拿出来使用。这样可以避免浪费食材，同时创造出新的美食。

只要时间不是太长，没有变质，即便放入冰室冷冻都行，化开后还是要进行加温处理，不是直接食用，对口感没影响。