土豆的耐寒能力差,能忍耐的低温在1度左右,低于这个温度生长就会停止,还可能冻伤。入冬之后温度比较低,一定要很好的控温才行。适宜它生长的温度在17到21度之间,想要它安全越冬,还是建议大棚栽培,方便控温。