1、山楂玉米粒
主料:干山楂50克,鲜玉米500克,青豆50克。
辅料:食用油250毫升,蒜蓉、盐各适量。
制作方法将山楂泡软切成粒;玉米取玉米粒,待用。锅内下食用油,下蒜蓉爆香,加入山楂粒、玉米粒、青豆翻炒。将近熟时,调入盐,出锅即可。
【营养功效】玉米含有的黄体素、玉米黄质能刺激大脑细胞,具有增强记忆力的作用。
2、花生米炒冬瓜
主料:炸花生米、火腿各30克,冬瓜100克,青蒜10克。
辅料:姜、食用油、盐、糖、水淀粉各适量。
制作方法冬瓜去皮和子,切丁;炸花生米去皮;火腿切丁;姜洗净,去皮,切片;青蒜洗净,切段。锅内加适量清水烧开,放入冬瓜丁煮至八成熟,用凉水冲透。将食用油倒入锅中烧热,放入姜片、火腿丁、冬瓜丁、盐、糖、青蒜段炒透,用水淀粉勾芡,撒上花生米即可。
【营养功效】冬瓜含多种维生素、人体必需的微量元素、B族维生素等,具清热解毒的功效。
3、番茄肉末
主料:猪瘦肉50克,番茄150克。
辅料:食用油、酱油、盐、糖、淀粉各适量。
制作方法将猪瘦肉洗净,剁成末,放入碗内入笼蒸熟;番茄去蒂,洗净,切成圆片,两面撒上干淀粉放入盘内。将食用油倒入锅中烧热,放入粘匀干淀粉的番茄片,煎至两面呈金黄色,盛盘。将炒锅置火上,加适量底油,放入煎好的番茄片,把熟肉末均匀撒在番茄片上,加入酱油、盐和糖,加盖改小火焖5分钟;把番茄片铲成泥,与肉末汤汁混在一起,盛入盘内即成。
【营养功效】此菜含蛋白质、脂肪、钙、铁及维生素A、维生素B1、维生素C和烟酸等多种营养成份,对宝宝的健康生长非常有益;且番茄具有清热解毒、健胃消食的功效。
4、蒸酿豆腐
主料:鱼肉末150克,肥肉35克,香菇15克,豆腐120克。
辅料:虾米、糖、香油、淀粉、葱、陈皮、胡椒粉、盐各适量。
制作方法虾米、香菇均浸软切碎,肥肉切小粒状;鱼肉末加盐,搅至起胶,加入虾米、陈皮碎、香菇碎、肥肉及葱粒,搅匀。豆腐切成长方块,中央挖一孔,撒少许淀粉,把鱼肉馅嵌进,上蒸笼蒸约10分钟。锅烧热,加水和盐、糖、胡椒粉,烧开,用水淀粉勾芡,加香油,取出淋在豆腐上,即可供食。
【营养功效】陈皮性温、微苦,具有理气降逆、调中开胃之效。
5、香菇烧豆腐
主料:豆腐200克,发好的香菇150克。
辅料:葱花、盐、番茄酱、水淀粉、糖、酱油、食用油各适量。
制作方法香菇去蒂,洗净,切成小块;豆腐切成长方块;坐锅点火加食用油,油温七成热时,放入豆腐片炸至金黄色,倒入漏勺。锅内留余油,油热后放入番茄酱煸炒,倒入香菇、糖、酱油和适量的水,再放入豆腐,加盐,用中火烧至入味,用水淀粉勾芡,撒葱花出锅即可。
【营养功效】香菇肉质脆嫩,味道鲜醇,营养丰富,食之可提高宝宝的免疫力。
1、香蕉粥:香蕉1小段、奶粉2勺,先将香蕉剁成泥,加水煮成香蕉粥,再在奶粉中加香蕉粥,搅拌均匀即可食用。
2、牛奶蛋黄米汤粥:米汤半碗,鸡蛋煮熟,取蛋黄研成粉,接着冲调好奶粉,倒入米汤和蛋黄,调和均匀即可食用。
3、鲜玉米糊:新鲜玉米半个,削下玉米粒,用榨汁机炸成泥状,接着煮熟即可喂给宝宝吃。
4、梨酱:梨1个,冰糖适量,先将梨去皮去核,与冰糖一起倒入锅中煮,最后碾压成糊状。
5、鲜橙汁:将橙子用挤橙器榨成果汁,接着加温水,混合均匀后喂给宝宝喝。
6、西瓜汁:将西瓜瓤切成小块,放入榨汁机中榨成西瓜汁,再倒入杯子,喂给宝宝喝。
7、苹果胡萝卜汁:将胡萝卜、苹果削皮切块,倒入榨汁机榨成汁,即可食用。
8、胡萝卜山楂汁:山楂、胡萝卜清洗干净,放入炖锅内,加水煮沸,接着用纱布过滤取汁。
9、西红柿苹果汁:新鲜西红柿半个,苹果半个,洗干净后,用榨汁机榨汁。
10、白萝卜生梨汁:小白萝卜一个,梨半个,洗干净后用榨汁机榨汁,即可饮用。
11、鲜虾肉泥:将鲜虾肉剁成碎末,倒入锅内加水蒸熟,然后加少许油和盐,即可食用。
12、肝肉泥:将猪肝和瘦猪肉清洗干净,剁成肉末,倒入锅中加水煮熟,即可食用。
13、猪骨胡萝卜泥:胡萝卜1小段,猪骨适量,清洗干净,加水煮熟,接着捣烂,即可食用。
14、鸡汁土豆泥:土鸡一只,土豆1/4个,姜适量,清洗干净,剁成肉末和泥状,加少许盐,煮熟即可食用。
15、鱼泥豆腐苋菜粥:豆腐切细丁,苋菜切碎末,熟鱼肉压碎成泥,一起倒入锅中加水煮,然后加少许盐即可。
16、菠菜蛋黄粥:菠菜切碎,鸡蛋黄1个,软米饭适量,一起倒入锅中,加水煮成糊状
17、胡萝卜泥青菜肉末菜粥:将胡萝卜煮熟碾成泥状,青菜和肉切成碎末,一起倒入锅中加水和粳米煮,就能熬煮成营养粥。
18、虾仁豆腐豌豆泥粥:熟虾仁剁碎,嫩豆腐剁碎,鲜豌豆压成泥,放入锅内,小火煮烂。
19、菠菜土豆肉末粥:菠菜烫洗后剁碎,土豆蒸熟压成泥,肉末切碎,一起放入锅中煮。
20、鱼泥青菜番茄粥:熟鱼肉,青菜心,番茄煮熟,碾成泥状,加粥混合一起食用。