今天吃剩下的火锅锅底料可以留下第二天在涮么（自家熬制的牛油火锅底料能放多久）

最好不要再吃了。本来煮了很久就有不少亚硝酸盐在里面，又再放置二十四小时，亚硝酸盐的含量会更高了。所以还是用新鲜调配的更好些，更健康。祝好胃口！