番茄味水煮肉片的制作方法如下：
材料：
瘦猪肉 200 克
番茄 1 个
青蒜 2 根
豆瓣酱 适量
辣椒油 适量
盐 适量
葱姜蒜 适量
制作步骤：
将瘦猪肉切成薄片，加入盐、水淀粉和少量清水，腌制 10 分钟。
将番茄切成小块，青蒜切成蒜末备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味后，加入豆瓣酱煸炒出红油。
加入适量清水，煮开后放入腌制好的肉片，煮至肉片变色。
加入番茄块，煮至番茄软烂，再加入适量的盐和辣椒油调味。
最后撒上青蒜末即可。
这款番茄味水煮肉片的口感鲜辣可口，既有番茄的酸甜味道，又有辣椒油的香辣味道，非常适合作为一道下饭菜。
食材明细
猪里脊肉、番茄、鸡蛋、生姜、小葱、淀粉、食用植物油、酱油、番茄沙司、米醋、白砂糖。
做法
1、猪里脊肉顶丝切成约3毫米厚的肉片。

2、小葱切段，姜切粗丝，加适量清水，抓捏一会儿，使水带绿，静置10分钟左右。

3、肉片加入1大勺六月鲜 ·轻ㅤ12克轻盐特级昆布酱油，加一个鸡蛋的蛋清，轻轻抓捏均匀。

4、分次加葱姜水，顺一个方向搅拌吸收水分上浆，加一勺淀粉轻轻抓捏均匀，再加一勺油抓捏均匀。

5、西红柿切片，热锅加一勺油，炒到出沙。

6、根据需要加入1~3勺遵循自然 本味番茄沙司，炒匀。

7、加足量水，再加1大勺味达美 清香米醋和1小勺白砂糖，大火煮开后改小火，将肉片一片片下锅，再次煮开后煮约2分钟后出锅。
