您好，面粉肉丸子是一道美味的家常菜，下面是制作方法：
所需材料：
- 猪肉末250克
- 面粉150克
- 鸡蛋1个
- 姜蒜末适量
- 料酒1汤匙
- 盐、鸡精、胡椒粉适量
- 水适量
- 油适量
制作步骤：
1. 将猪肉末放入大碗中，加入姜蒜末、料酒、盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀后腌制10分钟。
2. 把面粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀成面糊。
3. 把腌制好的猪肉末捏成小肉丸子，然后沾上面糊。
4. 热锅凉油，把肉丸子放入锅中，用中火煎至两面金黄。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，用小火煮15-20分钟，直到肉丸子熟透，水快烧干时加盐和鸡精调味即可。
小贴士：
1. 面糊的浓稠度可以根据自己的口感加水或者减少水的用量。
2. 煎肉丸子的时候可以用中火，这样可以让肉丸子煎熟而且不容易焦糊。
3. 煮肉丸子的时候要用小火，这样可以让肉丸子煮透而且汤汁不容易烧干。
这样一道美味的面粉肉丸子就做好了，可以搭配米饭或者面条食用，口感香糯，十分美味！
肉面粉丸子的家常做法是什么?
1、和面(把肉、鸡蛋、盐、发酵粉、蒜末、姜末放在面粉中，用温水和面，水以不烫手为宜，面要稀一点)，面和好后要饧30分钟，保证发酵粉充分发挥作用。
2、锅中放油。注意油温要高，保证面丸放进锅立刻膨胀。
3、用勺子把饧好的面放过锅中，一次不要放太多，开炸。
