步骤1
牛腿肉（只要肥瘦相间的牛肉都可以）切成薄片
步骤 2
加入所有调料抓拌均匀，研制半小时左右；
步骤 3
烤盘底部铺上洋葱和金针菇，撒点油和盐和孜然粉抓一下，铺上牛肉，白菇用来盛剩下的蛋黄（加点盐和葱花）；
步骤 4
黄油隔水化开，拌入牛肉；
步骤 5
放入空气炸锅或烤箱（烤箱需先预热），180度/10分钟，翻下面，180度/4分钟即可
以下是使用空气炸锅制作牛腿肉的简单做法：
材料：
- 牛腿肉块
- 盐、胡椒粉、蒜粉等调味品按个人口味添加
步骤：
1. 将牛腿肉块洗净并用纸巾擦干。
2. 在一个碗中，将调味品混合在一起，然后将调味品均匀地涂抹在牛腿肉块表面上。可根据个人口味调整调味品的用量。
3. 将牛腿肉块放入预热好的空气炸锅中。
4. 设定温度为180摄氏度，烹饪时间根据牛腿肉块的大小和个人偏好决定。通常需要大约15到20分钟，期间需翻动一次，确保均匀受热。
5. 烹饪完成后，从空气炸锅中取出牛腿肉块，让其稍微冷却片刻。
6. 切片或撕成小块，即可食用。
如有需要，您可以在烹饪过程中根据您的喜好和口味添加其他调味料或蔬菜等。
请注意，烹饪时间和温度可能会因设备型号、牛腿肉的大小和个人喜好而有所不同，因此建议在烹饪前参考空气炸锅的使用说明书并根据您的设备进行调整。
