中筋面粉 200克 、 低筋面粉 100克 、 牛奶 130克 、 鸡蛋 1个 、 盐 4克 、 酵母 3克 、 白糖 10克 、 洋葱油 30克 、 花椒粉 1克 、 雪莲辣椒丝
1.洋葱切丝倒入油锅中，小火慢熬制成洋葱油备用。
2.面粉中加酵母、白糖、盐、花椒粉混合拌匀，加一颗鸡蛋和洋葱油，接着缓慢加入牛奶，用筷子搅拌成絮状，再揉成面团，静置10分钟后继续揉，直到成为一个光滑的面团，放温暖处发酵至两倍大。
3.案板上撒少许面粉，将发酵好的面团分成四份，分别揉圆排气，再盖保鲜膜静置10分钟。
4.取一份包入适量雪莲辣椒丝，收紧口擀成圆饼状，饼的厚度约为0.8毫米，用手轻轻从中心向四周按压，将馕坯整形成四周厚中间薄的样子，中间部分用自制馕针扎透，喷水撒芝麻备用。
5.烤箱提前预热，将馕坯放烤箱中层200度烤20分钟，在烤好后的馕的表面刷一层洋葱油即可食用。
