南瓜心怎么炒好吃呢（炒老南瓜的做法大全）

1.

南瓜心(指的是南瓜嫩芽部位),以及花、花苞与幼果清洗干净;蒜头去皮切碎备用。

2.

煮一锅水,沸腾后将南瓜心、花、花苞与幼果放入汆烫以去除苦味。

3.

当水再度沸腾时,捞起冲冷水冷却后沥干水分备用。

4.

锅中倒入适量的食用油,将蒜头放入爆香。

5.

把汆烫过的南瓜心、花、花苞与幼果,以及适量的盐与少许的白胡椒粉,翻炒均匀。

6.

转小火盖上锅盖闷3~5分钟,即可！