吕小厨葱爆里脊正宗做法（吕小厨牛里脊肉最佳做法）

主料：

猪里脊适量

辅料：

大葱适量，老抽适量，料酒适量，香油适量，蚝油适量，糖适量

制作方法：

1. 葱切斜丝、肉切片。

2. 肉片加 淀粉 蛋清 糖 蚝油 老抽 盐 香油搅拌均匀。

3. 热锅放油倒入肉片迅速滑开至变色倒出控油。

4. 锅中留底油爆香姜丝 泡椒。

5. 倒入过油的肉片翻炒撒入料酒。

6. 入葱丝翻炒片刻即可。

材料

主料：猪里脊肉八两；
辅料：大葱一颗、生姜三五片、老酒少许、红辣椒两个

葱爆里脊肉

1大葱、辣椒、姜片

2里脊肉倒入老酒老抽腌制十分钟

3大火翻炒不可以太久。