主料
蒲瓜一个
辅料
干辣椒一个
食用油若干
大蒜两瓣
做法步骤
1.蒲瓜对半切开始，然后挨刀切片。
2.放入盆里，加入少量盐，搅拌，杀水。
3.准备两瓣蒜切片，一个干辣椒。
4.杀出水。
5.开火，下油，烧热后下蒜红辣椒。
6.下菜，翻炒，加入醋，耗油，继续翻炒几下。
7.出锅，清脆可口。
蒲瓜煮着吃更好吃 因为蒲瓜是一种比较粗糙口感的蔬菜，如果煮熟并加入适当的调料和食材，会让其口感更加细腻，味道更加美味，如可加入姜片、蒜片、葱花等
此外，蒲瓜也可以和其他蔬菜搭配一起炒，如蒲瓜炒蘑菇、蒲瓜炒肉丝等，也可以把蒲瓜切成块状或片状，加入汤中一起煮
这样做出来的蒲瓜不仅好吃，而且更加营养
