花旗参炖鹌鹑是一道传统的滋补食品，其制作步骤如下：
准备食材：花旗参、鹌鹑肉、枸杞、淮山、南北杏、川贝、鲜人参等。
将花旗参和鹌鹑肉分别洗净，切成适当大小的块状。
将所有食材放入炖盅中，加入适量的清水。
盖上炖盅盖子，放入蒸锅中，用中火蒸炖约2小时。
待炖盅内的汤汁变得浓稠时，取出食材，晾凉后即可食用。
需要注意的是，在炖制过程中，要保持炖盅内的温度适中，不要过热或过冷。同时，炖制的时间也要根据具体情况而定，一般需要炖煮1-2小时左右，直到汤汁变得浓稠、食材熟透为止。此外，在食用前最好将汤汁中的药材渣过滤掉，以免影响口感。
花旗参炖鹌鹑具有多种功效，如补气养阴、清肺化痰、健脾胃等，特别适合女性和老年人食用。同时，其营养价值也十分丰富，包括蛋白质、氨基酸、微量元素等营养成分，有助于增强人体免疫力和抵抗力。
