米鱼如何腌制（正宗米鱼的腌制方法）

米鱼腌制可能有不同的方法，但通常先将米鱼去鳞、去内脏、洗净，并沥干水分。

接着，在米鱼表面均匀地涂抹适量盐和味精（或其他调料），覆盖保鲜膜，放进冰箱腌制1-2天。

也可以在调料中加入姜、蒜、辣椒等味道更鲜美的香料，根据个人口味进行调整。

等腌制时间结束后，取出米鱼，洗净表面盐分，晾干或用吸水纸吸干水分，即可煮食或炸至金黄色享用。闻到米鱼的芳香和吃到鲜美可口的米鱼，会让人忍不住多吃几口。