八宝茶材料一般有茶叶、红枣、枸杞、核桃仁、桂圆、芝麻、葡萄干、菊花等，也可根据个人喜好添加不同的配料，并不固定配料。
将杏仁、大枣、菊花、百合、枸杞子、核桃仁、葡萄干、果仁及桂圆分别进行精选、清洗、切制成不规则状的小颗粒，放入远红外烤箱内烘烤。炉温升至120℃-140℃时，烘烤15分钟后，(枸杞子、果仁、菊花只需烘烤5分钟，葡萄干、桂圆烘干即可)这些辅料变干、变焦黄、并散发出甜香味。
八宝茶是由白糖、玫瑰花、枸杞、红枣、核桃仁、桂圆肉、芝麻、葡萄干、苹果片等材料组成的茶品，并非指单一的某个茶叶品种，并且八宝茶可以根据个人喜好添加不同的配料。由于八宝茶是是用盖碗冲泡的，因此八宝茶也被为“三泡茶”。
