架豆的腌制方法如下：
准备食材：豇豆、盐、冰糖、八角、花椒、草果、生姜、白酒。
把豇豆清洗干净，晾干水分。
在盆中倒入豇豆、盐和冰糖，然后充分搅拌均匀。
把生姜洗净，晾干水分后切成姜片。
在豇豆中加入八角、花椒和草果，再倒入适量的白酒，继续搅拌均匀。
最后把豇豆装入瓶中，压实，密封保存一个月即可。
希望以上信息对回答您的问题有帮助。
1、准备工作：准备好足够的新鲜豇豆，再将腌制豇豆的腌菜坛洗净之后用热水进行杀菌消毒，最后晾干之后即可使用，准备好适量的白糖和清水，还有辣椒之类的作料给豇豆进行调味。
2、将新鲜的豇豆洗净之后，将豇豆上的虫眼还有两端去除，也可以直接选择比较嫩一点的豇豆进行腌制，这样这些外在影响因素就会比较少一点，等处理好之后将其置于一旁沥干净水分，锅中加入适量的清水进行加热烧开之后加入适量的盐，等盐完全融化之后即可过火，将水晾凉之后置于盆中备用。
3、将已经沥干净水分的豇豆用准备好的毛绳进行捆扎，每一次捆扎的量大约是之后每一次食用的量即可，然后将处理好的豇豆置于之前呢已经杀菌消毒过腌菜坛中摆放整齐，最好每一次摆放的时候用手进行挤压，这样可以保证豇豆直接的距离减少，能腌制更多的豇豆。
