不可以放整晚不变质。
1. 西洋参是一种易变质的食材，即便在低温下，长时间存放也会发生变质。
2. 西洋参中含有丰富的蛋白质和碳水化合物，这些营养成分容易受到微生物的污染和生长，导致变质。
3. 在室温下，微生物可以在较短的时间内繁殖并导致食物腐败，因此将西洋参放置整晚可能会造成食品安全隐患。
综上所述，西洋参在22度的温度下不能放整晚而不变质。
不会变质，1、干燥储存
在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭、硅胶等，使保存环境干燥，再将西洋参用纸包好放入，加盖密闭，可防虫蛀、霉变，同时要保证干燥剂不会与西洋参直接接触。
2、低温保存
将干透的西洋参用塑料袋装好，放入冰箱冷藏柜内，这样一来可以防止西洋参在冰箱内受潮，二来也可以避免冰箱内的物品串味或药味走失。应先干燥西洋参后再放入冷藏柜内。
3、常规保存
对已干透的西洋参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。
