1/7 把秋葵去蒂,小米椒和大蒜切末。

2/7 锅中烧开水,放入秋葵炒3分钟。

3/7 焯好的秋葵放入凉水中浸泡一会,取出从中间对半剖开。

4/7 在小米椒和蒜末中放入生抽、醋和白糖拌匀,如果口重的话也可以加少许盐。

5/7 锅中放适量油烧热后浇倒在碗中炸出香味。

6/7 把炸好的调味料和秋葵一起拌匀即可。

黄秋葵300克、蒜3瓣、小米椒2个
辅料:
生抽2汤匙 白糖2克 香醋1汤匙 食用油20毫升
步骤1:材料准备好,秋葵洗净去蒂
步骤2:将秋葵放入滚水汆烫3分钟左右迅速捞起,放入冷水中侵泡一会
步骤3:将秋葵对剖开,摆入盘中备用
步骤4:蒜头、辣椒切沫,加入生抽2汤匙、香醋1汤匙、2克白糖拌匀调成酱汁
步骤5:锅里烧热油,烧至冒烟后浇入辣椒、蒜蓉碗中,拌匀后浇在秋葵上拌匀即可食用