1/7 把秋葵去蒂，小米椒和大蒜切末。

2/7 锅中烧开水，放入秋葵炒3分钟。

3/7 焯好的秋葵放入凉水中浸泡一会，取出从中间对半剖开。

4/7 在小米椒和蒜末中放入生抽、醋和白糖拌匀，如果口重的话也可以加少许盐。

5/7 锅中放适量油烧热后浇倒在碗中炸出香味。

6/7 把炸好的调味料和秋葵一起拌匀即可。

黄秋葵300克、蒜3瓣、小米椒2个
辅料：
生抽2汤匙 白糖2克 香醋1汤匙 食用油20毫升
步骤1：材料准备好，秋葵洗净去蒂
步骤2：将秋葵放入滚水汆烫3分钟左右迅速捞起，放入冷水中侵泡一会
步骤3：将秋葵对剖开，摆入盘中备用
步骤4：蒜头、辣椒切沫，加入生抽2汤匙、香醋1汤匙、2克白糖拌匀调成酱汁
步骤5：锅里烧热油，烧至冒烟后浇入辣椒、蒜蓉碗中，拌匀后浇在秋葵上拌匀即可食用
